"Kuchenne rewolucje" sezon 32., odcinek 11.: w "HoNoTu" wpadka za wpadką
Magda Gessler odwiedziła restaurację "HoNoTu" w Białymstoku. Już na początku wizyty pojawiły się pierwsze zaskoczenia. Lokal nie zrobił dobrego wrażenia swoim wystrojem - dominujące czerń i złoto tworzyły ciężki, chaotyczny klimat, który nie zachęcał do dłuższego pobytu. Wrażenie potęgował brak spójnej koncepcji, który od razu zwrócił uwagę prowadzącej. Nie lepiej wyglądała także karta dań. Restauratorka zwróciła uwagę na chaos i brak spójności w menu.
- Jezu Maria, co tu się dzieje? Przystawki polskie. Krewetki, quesadilla i bób z parmezanem w sosie maślanym. Ale pomieszanie z poplątaniem - oceniła Magda Gessler.
Ostatecznie Magda Gessler zdecydowała się zamówić pizzę, sałatkę Cezar i makaron a la carbonara. Sałatka wypadła bardzo dobrze - warzywa były świeże i smaczne, a kurczak dobrze zamarynowany.
Mniej udana okazała się pizza. Ciasto było za grube i niedopieczone, a sos przypominał raczej pastę pomidorową niż klasyczny sos do pizzy.
Najwięcej emocji wzbudziła jednak carbonara przygotowana ze śmietaną - co dla Włochów jest nie do pomyślenia.
- Śmietana w carbonarze to błąd karygodny, ale jeśli jest smaczny makaron, to można zjeść również carbonarę po amerykańsku - tłumaczyła Magda Gessler.
Dodatkowo makaron był przegotowany i sprawiał wrażenie odgrzewanego, przez co danie zostało ocenione bardzo krytycznie.
Wizyta w "HoNoTu" zakończyła się jednym zbitym talerzem i pokazała, że lokal wymaga wielu zmian zarówno w kuchni, jak i w podejściu do przygotowywania dań.
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!