Czy rewolucja Magdy Gessler przyniosła efekty? Jak sobie radzi "Bistro Bazarowe Smaczki"?
- Jak zmieniła się restauracja?
- Jak Magda Gessler oceniła dania sześć tygodni po rewolucji?
- Czy "Bistro Bazarowe Smaczki" nadal istnieje?
Kuchenne rewolucje 33., odcinek 11. Intuicja kluczem do sukcesu?
"Bistro Bazarowe Smaczki" przeszło prawdziwą metamorfozę, zyskując zupełnie nowe oblicze. Chłodną i nieco surową wcześniej przestrzeń zastąpiło przytulne i pełne kolorów wnętrze. Wyjątkowego charakteru nadają mu liczne grafiki i obrazy, które ożywiają pomieszczenie i tworzą niepowtarzalną atmosferę. W nowej aranżacji znalazły się motywy owocowe i warzywne, widocznne w dekoracjach i wystroju lokalu.
Magda Gessler wróciła do Stąporkowa sześć tygodni po przeprowadzeniu "Kuchennych Rewolucji" Na stole pojawiły się trzy dania: chłodnik, kasza z wieprzowymi bitkami i młode ziemniaki z gzikiem. Restauratorka dokładnie przyjrzała się każdej potrawie i podzieliła się swoimi spostrzeżeniami.
Na początku Magda Gessler spróbowała chłodnika, który wyglądem mocno odbiegał od pierwowzoru.
- Strasznie czerwony. Niedoprawiony. Czuć ziemię polską. Buraki są fajne, bardzo ładne - oceniła Magda Gessler.
Dopiero po wydaniu dania kucharka zorientowała się, że zapomniała dodać śmietany i kefiru - jednego z najważniejszych składników tej tradycyjnej zupy, który nadaje jej charakterystyczną konsystencję i smak.
Kolejnym daniem była "kasza nasza" z wieprzowymi bitkami. Choć mięso okazało się nieco rozgotowane, całość dania została bardzo dobrze oceniona.
Ze skwarkami, przepysznie, znakomicie ugotowana, tak jak Was uczyłam - zachwycała się Magda Gessler.
Na koniec przyszedł czas na młode ziemniaki z gzikiem. Magda Gessler zwróciła uwagę przede wszystkim na temperaturę ziemniaków. Jej zdaniem powinny być gorące, a nie zimne.. Mimo kilku Agnieszka i Ania zdały egzamin. Restauratorka zauważyła postępy zespołu i doceniła zaangażowanie pracownic. Choć, jak zaznaczyła, niektóre rzeczy można jeszcze poprawić, przed zespołem jest szansa na dalszy rozwój.
- Mogłoby być jeszcze lepiej, ale to wszystko przed Wami, dlatego że robicie to intuicyjnie, robicie tak, jak czujecie, aż miło to zjeść - podsumowała Magda Gessler.
Na koniec Agnieszka pochwaliła się informacją, że lokal pozytywnie przeszedł kontrolę Sanepidu i uzyskał wymagane pozwolenie. Dla właścicielki i całej ekipy "Bistro Bazarowe Smaczki" ti ważny krok dający nadzieję na dalszy rozwój restauracji.
Jak sobie radzi "Bistro Bazarowe Smaczki"?
Restauracja znajduje się przy ulicy Józefa Piłsudskiego 103, w budynku Miejsko-Gminnego Ośrodka Kultury i Sportu w Stąporkowie. Goście mogą spróbować między innymi chłodnika litewskiego, młodych ziemniaków z gzikiem czy kaszy prażonej z bitkami w sosie.
Przegapiłeś odcinek "Kuchenych rewolucji" w TVN? Nadrobisz w Player.pl! Czeka tam na Ciebie najnowszy sezon oraz poprzednie edycje programu
Czytaj też: Jak zmieniła się Magda Gessler? Od eleganckiej klasyki do barwnej modowej ikon