Pomidory wylądowały na ścianie. Magda Gessler nie wytrzymała. "Czy w ogóle nie myślicie?!"
Kuchenne rewolucje 33., odcinek 8. Chaos podczas degustacji
Magda Gessler zamówiła kilka pozycji z menu, w tym bruschettę, sałatkę caprese z burratą, pappardelle ze speckiem i grzybami, agnolotti piemontesi oraz pizzę Parmę. Sebastian, właściciel zapewniał, że lokal oferuje świetne jedzenie, dlatego spodziewał się dobrej oceny.
Magda Gessler w pierwszej kolejności poprosiła o pokazanie pomidorów, z których korzystają kucharze. Okazały się niedojrzałe i pozbawione smaku, a część z nich wylądowała na ścianie. Problemy pojawiły się również podczas serwowania zamówień. Dania trafiały na stół w niewłaściwej kolejności, a obsługa miała trudności z nadążeniem za sytuacją.
- Co się z wami dzieje? Czy to jest stres, czy to jest brak głowy, czy w ogóle nie myślicie? - grzmiała restauratorka.
Magda Gessler zwróciła uwagę na niewłaściwe składniki bruschetty, niedoprawioną bufalę i brak włoskiego octu di Modena.
Po degustacji dań poprosiła o rozmowę z właścicielem Sebastianem i jego zespołem. Tym razem nie chodziło wyłącznie o smak potraw. Restauratorka zwróciła uwagę na atmosferę panującą w lokalu i zachowanie szefa, które jej zdaniem może skutecznie zniechęcać gości do odwiedzin. Magda Gessler podkreśliła, że w restauracji serwującej kuchnię włoską ogromne znaczenie ma człowiek. Uśmiech i umiejętność nawiązania kontaktu z klientem są równie ważne jak dobre jedzenie.
- Ty jesteś trup. Jesteś właścicielem, nie potrafisz wyjść, nie potrafisz zagadać i w ogóle stoisz jak ołowiany żołnierz - oceniła Magda Gessler.
Restauratorka miała również uwagi do Daniela, szefa kuchni. Kucharz był bierny i nie potrafił sprawnie zareagować na problemy związane z brakującymi składnikami. Rozmowa nie zakończyła się jednak wyłącznie na krytyce. Magda Gessler przyznała, że niektóre dania zrobiły na niej ogromne wrażenie.
- Dziś zjadłam chyba jedne z lepszych pizz w moim życiu i lepszych past w moim życiu. Są wspaniałe - pochwaliła restauratorka.
Było to ważne wyróżnienie dla Rafała, pracującego w "Pomodoro" od kilkunastu lat, który po wizycie restauratorki przyznał, że jej opinia utwierdziła go w przekonaniu, że lata spędzone w kuchni nie poszły na marne.
Okazuje się, że problemem "Pomodoro" nie jest kuchnia, a podział obowiązków i atmosfera panująca w lokalu. Czy Magda Gessler pomoże Sebastianowi znaleźć rozwiązanie i odmienić losy restauracji?
Przegapiłeś odcinek "Kuchenych rewolucji" w TVN? Nadrobisz w Player.pl! Czeka tam na Ciebie najnowszy sezon oraz poprzednie edycje programu
Czytaj też: Jak zmieniła się Magda Gessler? Od eleganckiej klasyki do barwnej modowej ikon