"Kuchenne rewolucje" 2. odcinek, 32. sezon: wielkie zmiany u Mateusza i Rafała
Magda Gessler była pod ogromnym wrażeniem uporu i zaangażowania Mateusza i Rafała. Mimo ogromnej tragedii, jaka ich spotkała, potrafili podnieść się i rozpocząć wszystko od nowa. Restauratorka miała prosty pomysł na zmiany w lokalu.
- Chcę powiedzieć, że to będzie restauracja włoska - zaczęła Magda Gessler.
W nowym menu znalazły się między innymi: carpaccio z polędwicą i różą z prosciutto, cielęce kotlety milanese panierowane w mące z mielonych prawdziwków, brodo – włoski rosół z tortellini, a na deser panna cotta.
A jak zmienił się sam lokal? Wnętrze ledwo odbudowanej po powodzi restauracji dziś wygląda zupełnie inaczej. Wcześniej wizualnie nie działo się wiele. Teraz jest kolorowo i ciepło. W restauracji króluje włoska kuchnia i włoskie słońce.
Nowa nazwa restauracji "Trattoria Matteo e Raffaelo" doskonale oddaje klimat miejsca i więź między właścicielami. Podkreśla zarówno włoski charakter kuchni, jak i osobisty wymiar restauracji. "Trattoria Matteo e Raffaelo" to miejsce, gdzie goście będą mogli nie tylko zjeść, ale też spędzić miło czas, ciesząc się wyjątkową atmosferą.
"Kuchenne Rewolucje": pierwsi goście w Trattoria Matteo e Raffaelo
W Stroniu Śląskim nowa restauracja "Trattoria Matteo e Raffaelo" otworzyła swoje drzwi! Uroczysta kolacja przyciągnęła miłośników włoskiej kuchni i wszystkich, którzy chcą przezyż kulinarną podróż. Carpaccio z pizzą zachwycały wyglądem i smakiem. Oregano okazało się prawdziwym bohaterem. Jego lekko gorzkawy smak idealnie podkreślał pomidory i pizzę, tworząc klasyczne włoskie połączenie, które zdobyło świat.
Goście byli zachwyceni nowym wnętrzem, które zmieniło się nie do poznania. Nie było śladu po zdjęciach powodzi, na ich miejscu pojawił się piękny obraz z panoramą wsłokiego miasteczka.
- Myślę, że ten obraz może być symbolem tego, że to co było zostało odcięte, zapomniane. Mamy piękny widok, mamy piękną restaurację. Witamy we Włoszech!Gość
Rosół brodo z kluskami i parmezanem okazał się prawdziwym hitem wieczoru. Delikatny, aromatyczny wywar idealnie komponował się ze smakiem domowych klusek, a dodatek parmezanu nadał mu lekko orzechowego wykończenia. Dalej cielęce kotlety milanese, czyli klasyczne włoskie danie. Cieniusieńko rozbite kawałki cielęciny panierowane są w mące z mielonych prawdziwków, co nadaje mięsu aromatu leśnych grzybów. Na deser panna cotta z malinami i figą. Nowe otwarcie "Trattoria Matteo e Raffaelo" pokazało, że kuchnia Rafała i Mateusza to połączenie pasji, kunsztu i autentycznego włoskiego smaku.
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Magda Gessler zrobiła z niego biznesmena. Co dziś dzieje się w "Gorącej Kiełbasiarni"?
Autorka/Autor: Anna Szafrańska