Kuchenne rewolucje 33. odcinek 8. Ponowne odwiedziny Magdy Gessler. Nie wszystko poszło zgodnie z planem
Magda Gessler po trzech tygodniach wróciła do Łodzi, sprawdzić, jak radzi sobie "La Strada del Pomodoro". Podczas krótkiej rozmowy z właścicielem Magda Gessler dowiedziała się, że sytuacja finansowa lokalu znacznie się poprawiła, a restauracja przyciąga coraz więcej gości. Sebastian przyznał, że poprzedni miesiąc udało się zamknąć z zyskiem, co po długim okresie problemów finansowych było dla niego dużym sukcesem.
Magda Gessler spróbowała kilku pozycji z nowego menu. Na stole pojawiły się burrata z dodatkami i focaccią, parmigiana z bakłażana, pizze oraz makaron amatriciana. Po spróbowaniu wszystkich potraw restauratorka poprosiła o rozmowę właściciela restauracji Sebastiana i szefa kuchni Daniela. Chciała podzielić się z nimi swoimi uwagami na temat dań, a miała ich sporo.
Magda Gessler pochwaliła burratę i określiła pesto jako "genialne". Dobrze oceniła również pizzę. Pierwsze zastrzeżenia pojawiły się przy parmigianie, w której zabrakło charakterystycznego, wędzonego smaku pieczonego bakłażana.
Najwięcej uwag dotyczyło amatriciany. Zdaniem Magdy Gessler danie straciło swój intesywny smak, w sosie brakowało części składników. Restauratorka zwróciła uwagę na niewystarczający smak pomidorów i zbyt gęsty sos. W efekcie to makaron dominował nad sosem, zamiast tworzyć z nim spójną całość.
Okazało się, że Rafał, którego Magda Gessler uznała za niezwykle utalentowanego kucharza, przebywał na urlopie. Pod jego nieobecność za przygotowanie dań odpowiadał Daniel, któremu nie udało się jednak wiernie odtworzyć receptury wprowadzonej podczas rewolucji.
- Słuchajcie, ja wam daję kredyt zaufania, że jak Rafał wróci, to wszystko wróci do normy. I nie uwalam Was - uznała Magda Gessler.
Magda Gessler nie przekreśliła całego zespołu, ale jasno zaznaczyła, że podobne błędy nie powinny się powtarzać. Przed "La Stradą del Pomodoro" wciąż sporo pracy, ale zaangażowanie właściciela i pracowników daje nadzieję, że restauracja wyciągnie wnioski z wizyty Magdy Gessler i utrzyma poziom, który udało się wypracować podczas rewolucji..
Jak sobie radzi "La Strada Del Pomodoro"?
"La Strada Del Pomodoro" działa przy ul. Rewolucji 1905 roku 4 w Łodzi. W menu znajdują się m.in. włoskie pizze, makarony, sałatki i desery. Restauracja udostępnia również możliwość zamawiania dań na wynos i z dostawą. W Internecie można znaleźć wiele pozytywnych opinii zadowolonych klientów, którzy chętnie polecają wizytę w restauracji „La Strada Del Pomodoro”.
Przegapiłeś odcinek "Kuchenych rewolucji" w TVN? Nadrobisz w Player.pl! Czeka tam na Ciebie najnowszy sezon oraz poprzednie edycje programu
Czytaj też: Jak zmieniła się Magda Gessler? Od eleganckiej klasyki do barwnej modowej ikon