"Kuchenne rewolucje" sezon 32., odcinek 10.: Jak gotują w "Szagówka i majeranek"?
Tomek i Bartek pół roku temu otworzyli restaurację „Szagówka i majeranek”. Miejsce, które miało być spełnieniem ich marzeń, szybko zweryfikowała rzeczywistość - zamiast zysków pojawiły się straty, a codzienność zaczęły wypełniać stres, presja i narastające problemy organizacyjne.
Na początkek restauratorka zamówiła m.in. pyrkę z gzikiem, rosół, żurek, szare kluski oraz danie firmowe - szagówkę ze zrazem. W trakcie oczekiwania na zamówienie Magda Gessler zwróciła uwagę na wystrój lokalu, który jej zdaniem nie należał do udanych.
- Smuteczek tu jest straszny. Tu w ogóle nie ma radości. Nie ma ciepła. Nie ma dobrego światła. Ogólnie rzecz biorąc tak ktoś chciał bardzo dużo za małe pieniądze. No i nie wyszło - skomentowała.
W ramach czekadełka Magda Gessler mogła spróbować chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym. Mimo zachęcającego wyglądu smalec pozostawiał wiele do życzenia. Brakowało tego, co najważniejsze - skwarek.
Pyrki z gzikiem zostały ocenione jako nierówne - sam ziemniak był smaczny, jednak twarożek podano w zbyt niskiej temperaturze, co według restauratorki znacząco psuło smak. Rosół również nie spełnił oczekiwań, był zbyt wodnisty i podany z nieodpowiednim makaronem.
Nieco lepiej wypadł żurek, który został określony jako "całkiem przyzwoity". Prawdziwa krytyka spadła jednak na szare kluski oraz zraz. Dania okazały się przesolone, ciężkie i źle doprawione.
- Trochę zdechła wołowina. Wołowina jest nieświeża - oceniła Magda Gessler.
Na zapleczu, w rozmowie pomiędzy właścicielami wyszło na jaw, że mięso zostało kupione w sobotę, a podane Magdzie Gessler w środę.
Degustacja zakończyła się rozczarowaniem Magdy Gessler, która opuściła restaurację. Czy „Szagówka i majeranek” zdoła podnieść standardy i wykorzystać szansę na zmianę?
Twoja restauracja potrzebuje pomocy? Zgłoś się do kreatorki stylu i smaku - Magdy Gessler. Wyślij zgłoszenie i poddaj się "Kuchennym rewolucjom"!
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!