- Czy restauracja La Casa del Polacco/ Pizzera Solarte nadal istnieje?
- Co Magda Gessler zmieniła w Pizzeri Solarte w Białej Podlaskiej?
- Czy Magda Gessler przyjęła rewolucję w Białej Podlaskiej?
- Co wydarzyło się w 2. odcinku 15 sezonu "Kuchennych rewolucji"?
"Kuchenne rewolucje" Pizzerii Solarte w Białej Podlaskiej
Radek otwierając Pizzerię Solarte chciał stworzyć prawdziwą pizzerię. Choć nigdy nie był we Włoszech, sam zaprojektował wnętrze, menu i z dumą zbudował piec opalany drewnem. Problem polegał na tym, że na samej pasji biznesu się nie utrzyma. W Białej Podlaskiej pizzerii jest pod dostatkiem, większość oferuje dowóz, a Solarte ginęła w tłumie podobnych miejsc.
Mała liczba gości skutecznie odebrała Radkowi energię do działania. Menu od miesięcy się nie zmieniało – pizza, grzanki, makarony. Zero pomysłu, zero wyróżnika. Właściciel miotał się w decyzjach, a zespół - na czele z kucharką Magdą - pracował w atmosferze frustracji i niepewności.
"Kuchenne rewolucje" w Białej Podlaskiej - pizza z serem gouda
Magda Gessler od progu wyczuła, że łatwo nie będzie. Już podczas czytania menu zszokowało ją spaghetti ze szpinakiem i fetą. Zamówione dania tylko pogłębiły katastrofę. Zupa pomodoro wyglądała jak papka dla dzieci, spaghetti pesto było źle ugotowane, a pizza… miała na sobie tanią goudę - absolutny grzech przy włoskiej kuchni.
Kulminacją była stracciatella. Kucharka Magdalena była przerażona, bo nie potrafiła jej przygotować, a Radek - spanikowany - wylał rosół. "Nie rozumiesz włoskiej kuchni" - skwitowała Magda Gessler, podkreślając, że właściciel nigdy nie był we Włoszech, a próbuje je odtwarzać "na czuja".
Jeszcze gorzej było podczas inspekcji kuchni. Zepsute, śmierdzące mięso, sina cebula, zgniła kapusta, tanie salami i ser zrobiony z przetopionych resztek z supermarketów. Wisienką na torcie był pieczony burak, który Magda Gessler wzięła za kindziuka - śmiech przez łzy.
Czytaj też: Rewolucja niezatwierdzona! Magda Gessler wraca do ''Quattro por Quattro'' w Jeleniej Górze
"Kuchenne rewolucje" w Białej Podlaskiej. Co się zmieniło?
Magda Gessler zaproponowała radykalny zwrot: kuchnia polsko-włoska. Pizza na włoskim spodzie z polskimi dodatkami, placki ziemniaczane ze śledziem, zupy i swojskie smaki. Lokal zyskał nową nazwę - La Casa del Polacco, nowe wnętrze pełne żółci i zieleni oraz domową, ale elegancką atmosferę.
Była też integracja - konkurs na placki ziemniaczane. Najlepsze zrobiła kucharka Magda, Monika z obsługi również stanęła na wysokości zadania. Radek poległ, a gdy odmówił gotowania, Magda Gessler szybko sprowadziła go na ziemię: w trakcie rewolucji nie ma miejsca na fochy.
Kolacja finałowa okazała się sukcesem. Goście byli zachwyceni, Magda Gessler chwaliła zespół, były uściski i nadzieja, że tym razem się uda.
Czytaj też: Magda Gessler stoczyła walkę z muchami! Jak potoczyły się losy Karczmy Zamczysko w Malborku?
"Kuchenne rewolucje" w Białej Podlaskiej. Czy La Casa del Polacco (Pizzeria Solarte) nadal istnieje?
Podczas wizyty kontrolnej Magda Gessler zobaczyła zupełnie inny obraz. Zespół, który tworzył rewolucję, zniknął. Nie było ani Moniki, ani kucharki Magdy. Smaki się zmieniły - zupa była wodnista, pizza biedna, placki bez charakteru. "Co to jest?" - pytała z niedowierzaniem restauratorka.
Radek nie przejął się krytyką. Twierdził, że goście chwalą. Tymczasem Magda (była szefowa kuchni) w rozmowie z Magdą Gessler ujawniła, że została wyrzucona w brutalny sposób. Radek tuż po rewolucji miał zapytać ją "co tu jeszcze robi". Kucharka nie ukrywała ogromnego żalu.
"Bez niej nie ma tej restauracji" - podsumowała Magda Gessler i jasno dała do zrozumienia, że rewolucja nie została przyjęta.
Choć początkowo lokal przeżywał oblężenie, niedługo później Pizzeria Solarte - a później La Casa del Polacco - została zamknięta. Oficjalnym powodem miały być problemy zdrowotne właściciela.
Czytaj też: Magda Gessler nie miała litości w "Chacie po Zbóju". Co dziś dzieje się z restauracją Pyszna Stajenka?
Autorka/Autor: Monika Olszewska
Źródło zdjęcia głównego: "Kuchenne rewolucje 15", odc. 2 w Białej Podlskiej