- co wydarzyło się w programie "Kuchenne rewolucje", sezon 15, odcinek 1
- kim byli właściciele "Lawendowego domu" w Czeladzi
- jak zmienił się lokal po programie
- czy "Francuska Bajadera" działa do dziś
"Kuchenne rewolucje" w Czeladzi. Historia właścicieli "Lawendowego domu"
W Czeladzi niedaleko rynku małżeństwo Małgosia i Marcin otworzyli własną restaurację. Marcin zanim stał się właścicielem własnego lokalu mógł się poszczycić 9 letnim doświadczeniem zawodowym, bo wcześniej pracował jako kucharz i to w dużych, renomowanych hotelach. Koncepcja nazwy powstała dość szybko – "Lawendowy dom". Małgosia do nazwy dopasowała wystrój: białe kredensy i białe stoły a’la Prowansja oraz chłodny, lawendowy fiolet na ścianach i w dodatkach. Niestety oboje nie potrafili się dogadać, co do profilu restauracji. Marcin jako kucharz oczywiście chciał prowadzić restaurację, ale Małgosia, miłośniczka herbat, widziała w "Lawendowym domu" coś w rodzaju kawiarni.
Menu Marcina łączyło wszystkie potrawy świata. Była w nim i sałatka Cezar, i meksykańskie enchiladas, nie brakowało też typowo polskich obiadów takich jak: gołąbki z kapusty włoskiej podawane z kaszą gryczaną.
"Lawendowy dom" ponosił straty finansowe. Właściciele utrzymywali lokal dzięki pomocy finansowej mamy Małgosi. Marcin sfrustrowany sytuacją, ciężko znosił krytykę. Na temat restauracji na portalach społecznościowych pojawiły się niepochlebne wpisy.
Para poprosiła o pomoc Magdę Gessler.
"Kuchenne rewolucje" w Czeladzi. "Lawendowy dom" zmienia się w "Francuską Bajaderę"
Magda Gessler po pierwszej wizycie w lokalu szybko przekonała się, że będzie miała mnóstwo pracy, aby wyprowadzić restaurację na prostą.
"Pozornie kawiarnia i restauracja prowansalska, a w środku totalny miszmasz, po prostu bajaderka" - stwierdziła.
Magda Gessler zaproponowała, żeby "Lawendowy dom" zamienił się we "Francuską Bajaderę".
Właściciele w końcu zaczęli serwować gościom kuchnię prowansalską. Na przykład bagietki z migdałowym aioli, zupę cebulową czy ratatouille. Wystrój również nabrał charakteru. Zobaczcie zdjęcia po metamorfozie lokalu.
Magda Gessler postawiła wtedy na wyjątkową promocję nowego lokalu. Wyszła z właścicielami i załogą restauracji na rynek, aby odczarować właścicieli jako "nieprzystępnych i niemiłych".
"Francuska Bajadera" na koniec pozytywnie zaskoczyła Magdę Gessler. W lipcu 2021 na Facebooku pojawił się komunikat, że lokal nie będzie dłużej restauracją. Biznes nie został jednak całkowicie zamknięty. Marcin i Małgorzata postanowili zostać firmą cateringową.
Autorka/Autor: Kalina Szymankiewicz
Źródło zdjęcia głównego: Player