- co wydarzyło się w programie "Kuchenne rewolucje", sezon 30, odcinek 9?
- jak zmienił się lokal po programie?
- czy "Trattoria La Piccola Strada" istnieje do dziś?
"Kuchenne Rewolucje" w Zielonej Górze. Ogromne doświadczenie, a efektów zero
Restauracja "Hot Italian Pizza" specjalizowała się w pizzy. Rafał miał już wieloletnie doświadczenie na kuchni i uznał, że czas otworzyć własny lokal. Razem z partnerką, Kamilą udało im się znaleźć odpowiednie miejsce niemal w centrum miasta. Ambicje i plany były ogromne, niestety, z jakiegoś powodu miejsce świeciło pustkami.
- Miesięczny koszt utrzymania to jest około 75-80 tysięcy złotych brutto – zdradził właściciel. Zdarzało się, że dzienny utarg lokalu nie przekraczał 200 złotych, co sprawiało, że restauracja generowała ogromne koszty i straty.
Magda Gessler szybko zgadła, co jest głównym problemem "Hot Italian Pizza". Oczywiście była to kuchnia. Pizza z anchois była za sucha i praktycznie pozbawiona składników. Kolejne danie – gnocchi w sosie pomidorowym z szynką parmeńską, mozzarellą i pomidorkami - również rozczarowało. Pizza ziemniaczana podana z surowymi ziemniakami była ostatecznym dowodem, że kucharzowi brakuje umiejętności.
"Kuchenne Rewolucje" w Zielonej Górze. Prawdziwa, włoska rewolucja
Niewielki lokal zmienił się nie do poznania. Z wnętrza przypominającego szkolną stołówkę przenieśliśmy się do prawdziwych Włoch. Dominowały biel i czerwień, które przywodziły na myśl raczej polską flagę niż włoski klimat. Teraz wnętrze zyskało nową energię – pełno tu zieleni, naturalnych akcentów i ciepłych dodatków, które natychmiast przenoszą gości w rejony słonecznej Italii. Zmieniło się otoczenie baru, które wcześniej było surowe i nijakie – dziś wygląda jak prawdziwe serce trattorii.
W nowym menu pojawiły się dania, które przeniosą klientów prosto do słonecznej Italii. Pizza czerwona z mozzarellą fior di latte, pikantnym salami, anchois i oliwkami, pizza żółta z mozzarellą fior di latte, pieczonymi ziemniakami i delikatnie podsmażonymi dodatkami oraz sałatka z sałaty rzymskiej to tylko niektóre z propozycji "Trattoria La Piccola Strada".
Po kilku tygodniach od rewolucji Magda Gessler wróciła do restauracji, sprawdzić jak radzą sobie Kamila i Rafał.
- Pizza znakomita, trzyma się na baczność! Balans smakowy jest idealny! Przepyszne ciasto! Jest bardzo, bardzo dobrze! - podsumowała Magda Gessler
"Kuchenne Rewolucje" w Zielonej Górze. Czy "Trattoria La Piccola Strada" istnieje do dziś?
Dziś, prawie rok po rewolucji Trattoria La Piccola Strada tętni życiem i przyciąga coraz większe grono stałych gości. Restauracja specjalizuje się w pizzach i makaronach. Jeśli chcecie zobaczyć i spróbować efektów "Kuchennych Rewolucji' zapraszamy do Zielonej Góry!
U nas zjesz włoską kuchnię najwyższej jakości i menu stworzone przez Magdę Gessler - jedyne takie miejsce w naszym mieście ❤️'Trattoria La Piccola Strada'
Czytaj też: Magda Gessler zrobiła z niego biznesmena. Co dziś dzieje się w "Gorącej Kiełbasiarni"?
Autorka/Autor: Anna Szafrańska