"Kuchenne rewolucje". Szokujące fakty wychodzą na jaw. Nicolas wpadł w spiralę zadłużenia. Jego zobowiązania sięgają setek tysięcy złotych
Kuchenne rewolucje sezon 33., odcinek 3. Z czego wyniają problemy restauracji?
Kuchnia Danki i Nicolasa okazała się bardzo dobra. Magda Gessler była pod ogromnym wrażeniem smaku i jakości podanych dań. W "Bistro Frelka i Hanys" można zjeść prawdziwie śląskie potrawy. Niestety, nie przekłada się to na liczbę klientów odwiedzających lokal.
- No nie ma klientów. No co z tego, że wszyscy gadają, że mamy dobre jedzenie, jest jak u mamy, jak u babci, bo tak niektórzy mówią. No, ale coś tu jest nie tak, że nie ma na opłaty - wyznała Danka.
Restauratorka zwróciła uwagę, że domowy charakter kuchni jest atutem tego miejsca, ale konieczne jest również stworzenie odpowiedniej oprawy i zachowanie powtarzalności dań., na którą ludzie liczą.
Zaczęło się od sklepu spożywczego
Jak wyglądał początek "Bistro Frelka i Hanys"? Okazało się, że 21-latek ma za sobą już kilka trudnych decyzji. Przez niemal dwa lata prowadził sklep spożywczy, który ostatecznie zamknął. Po zakończeniu działalności pozostało mu 88 tysięcy złotych do zapłaty.
Kolejną próbą stworzenia własnego biznesu była restauracja w Tarnowskich Górach. Lokal funkcjonował zaledwie dwa miesiące. Nicolas był gotowy całkowicie zrezygnować z prowadzenia własnej działalności i znaleźć pracę.
- Ale mama powiedziała, to jest twoje marzenie. Zapożyczyła się, więc wynajęliśmy ten lokal razem na spółkę - zdradził Nicolas.
Sytuacja finansowa Nicolasa aktualnie jest bardzo trudna. Młody właściciel bistro przyznał, że jego obecne zadłużenie wynosi aż 315 tysięcy złotych. Wyjasnił, że początkowo próbował spłacać jedno zobowiązanie kolejnym. Sięgał po chwilówki, żeby uregulować wcześniejsze należności. W ten sposób powstało błędne koło, z którego coraz trudniej jest mu się wydostać.
Restauratorka przekonywała go, że nie może pozostawać skupiony wyłącznie na tym, co wydarzyło się wcześniej. Jej zdaniem przed Nicolasem pojawiła się szansa na rozpoczęcie nowego etapu.
Kiedy i gdzie oglądać „Kuchenne rewolucje”?
Nowe odcinki „Kuchennych rewolucji” można oglądać w każdy czwartek o godz. 21:30 w TVN. Program jest również dostępny online w Playerze oraz na HBO Max.
Twoja restauracja potrzebuje pomocy? Zgłoś się do kreatorki stylu i smaku - Magdy Gessler. Wyślij zgłoszenie i poddaj się "Kuchennym rewolucjom"!
Czytaj też: Jak zmieniła się Magda Gessler? Od eleganckiej klasyki do barwnej modowej ikony