"Czeska po mojemu" oczarowała gości. Jak zakończyły się "Kuchenne rewolucje" w Cieszynie?
"Kuchenne rewolucje" sezon 32., odcinek 12. Zostajemy w Czechach.
Nowe koncepcja lokalu zakładała nie tylko odświeżenie wystroju, ale również stworzenie restauracji z ciekawym menu. Magda Gessler postanowiła pozostać przy kuchni czeskiej, która od lat jest znakiem rozpoznawczym tego miejsca. Wnętrze stało się przytulne i stylowe, z wyraźnymi motywami koronek i czerwonych wycinanek, które mają nadać przestrzeni wyjątkowego klimatu. Nowa nazwa restauracji "Czeska po Mojemu" nawiązuje do czeskich korzeni lokalu, ale jednocześnie podkreśla autorski charakter kuchni.
Manu zostało uproszczone i uporządkowane. W planach pojawia się m.in. sałatka z mortadeli i sera gruyère, zupa soczewicowa na bazie rosołu oraz zestaw „trzech kul” - czyli semmelknödel, gołąbki i pulpety z niespodzianką serową w środku, podawane z paprykowym sosem. Na deser przewidziano galaretkę z czarnego piwa oraz tradycyjny kogiel-mogiel z orzechami i bitą śmietaną. Nowa karta ma łączyć lokalne inspiracje i element zaskoczenia, który wyróżni restaurację na tle konkurencji.
"Kuchenne rewolucje". "Siłą woli można zdziałać bardzo dużo"
Goście zaproszeni na uroczystą kolację od razu zwrócili uwagę na zmiany, jakie zaszły w wnętrzu restauracji "Czeska po Mojemu". Sala wygląda teraz przytulnie i tworzy ciepłą, pełną życia atmosferę.
- Pięknie to wygląda. Folklor na barze, no i koguciki, któr dominują też w kuchni czeskiej, w knajpach czeskich - zachwalała jedna z gościni.
Kolację otworzyła sałatka z mortadeli i sera gruyère z ogórkami konserwowymi i sosem. Następnie podano zupę soczewicową z pieczonym pomidorem.
- Tak naprawdę chyba rozbił bank ten pomidor. Cały czas jak go jadłem, to się zastanawiałem nad czym on był przypalany. On był subtelny - skomentował gość.
Główne danie, czyli "trzy kule" według pomysłu Magdy Gessler zrobiło piorunujące wrażenie. Semmelknödel, gołąbek i pulpet z serem stworzyły fantastyczną kompozycję, która idealnie oddała czeskie smaki. Galaretka z czarnego piwa podana z koglem-moglem, orzechami włoskimi i bitą śmietaną była idealnym zwieńczeniem wieczoru.
Dzięki całej ekipie, ale przede wszystkim niesamowitemu zaparciu, ambicji, pracowitości. I okazuje się, że jednak siłą woli można zdziałać bardzo dużo. I taką chyba dobrocią serca, bo to jest bardzo dobry człowiek. Mam nadzieję, że będziecie mieli cudowną "Czeską po Mojemu".podsumowała Magda Gessler
Twoja restauracja potrzebuje pomocy? Zgłoś się do kreatorki stylu i smaku - Magdy Gessler. Wyślij zgłoszenie i poddaj się "Kuchennym rewolucjom"!
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!