Tego nie dało się zjeść - Żebyście wiedzieli, jak to cuchnie. "Kuchenne rewolucje" w Cieszynie
"Kuchenne rewolucje" sezon 32. odcinek 12.: Nawet placki ziemniaczane nie zdały egzaminu smaku
Magda Gessler przyjechała do Cieszyna pomóc Kasi, która nie radzi sobie z prowadzeniem restauracji "Winiarnia u Czecha". Dla pracowników i właścicielki udział w programie "Kuchenne rewolucje" to nie tylko szansa na nowy początek, ale też ogromny stres.
– Ja się zastanawiam, jak do tego w ogóle doszło, że finalnie bierzemy w tym udział, w czymś, co się oglądało - przyznała zestresowana właścicielka.
Magda Gessler postanowiła spróbować z menu typowych czeskich dań: placka ziemniaczanego, pieczeni wołowej, smażonego sera z frytkami i sosem tatarskim, rosołu, paté i twarożki ołomunieckie
W pierwszej kolejności podano się paté, czyli mus z wątróbek drobiowych. Magda Gessler pochwaliła smak, zauważyła jednak, że w daniu jest za dużo tymianku. Słabo wypadły twarożki ołomunieckie.
- Czuć ciasto, nie czuć sera. Znowu od cholery dekoracji. Sera prawie, że nie ma. Ale chleba dużo, panierki dużo, wszystkiego dużo - punktowała Magda Gessler.
Poważnym sygnałem ostrzegawczym okazał się rosół, który smakował jak woda. Pieczeń wołowa z knedlikami w sosie wymagała dopracowania, a jako najciekawszy element dania Magda Gessler uznała knedliki. Smażony ser w panierce z dodatkiem frytek i sosu tatarskiego został przyjęty bardzo krytycznie.
- Tłuste z tłuszczem, w tłuszczu. W panierce. Z sosem tatarskim, tłustym. Nie jemy tak - oceniła Magda Gessler.
Najgorzej wypadł placek ziemniaczany, który po prostu śmierdział tak, że restauratorka zrezygnowała z jego próbowania. Degustacja dała jasny obraz tego, jak gotują w "Winiarnia u Czecha". Kuchnia opiera się na tradycyjnych, ciężkich daniach, w których dominują tłuste i intensywne smaki. Natomiast kucharzowi brakuje umiejętności w łączeniu smaków i doprawianiu.
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!