Kuchenne rewolucje - jakich dań spróbowała Magda Gessler w "Art smaku"?
W najnowszym odcinku programu "Kuchennych rewolucji" Magda Gessler udała się do urokliwych Tarnowskich Gór, by podjąć wyzwanie przywrócenia smaku i renomy restauracji Art-smaku. Tarnowskie Góry, niegdyś słynne ze swej bogactwa kopalni ołowiu i srebra, dziś zamieszkuje niespełna sześćdziesiąt tysięcy osób. To tutaj Sylwia i Sebastian postanowili zmierzyć się z kulinarnymi wyzwaniami, zakładając restaurację trzy lata temu.
Art-smak to efekt "kryzysu wieku średniego", jak wyznaje 43-letni Sebastian, który zamiast luksusowego samochodu postanowił zainwestować w restaurację. Na początku przygody para zatrudniała liczny personel, jednak niedopilnowane szczegóły prowadziły do serwowania nieświeżego mięsa, co odstraszało klientów. W końcu, zdecydowali się przejąć stery samodzielnie.
Przejęcie pełnej kontroli nie było jednak gwarancją sukcesu. W tygodniu do Art-smaku zagląda jedynie dziesięć osób, a tarnogórzanie wyraźnie nieufni do nowych właścicieli. Dlaczego restauracja Sylwii i Sebastiana nie przyciąga większej liczby gości?
Magda Gessler, jak zwykle pełna zaskakujących spostrzeżeń, postanowiła dokładnie zbadać sytuację. Jej degustacja rozpoczęła się od tatara, który niestety nie zachwycił:
Za dużo wody. Kolor mięsa jest absolutnie niezachęcający.– stwierdziła.
Następnie przyszła kolej na żurek, który choć miał swoje wady, wzbudził zainteresowanie Gessler:
To się da zjeść.- skwitowała restauratorka.
Jednak największym wyzwaniem okazało się danie główne – kotlet wiedeński, który niestety nie spełnił oczekiwań:
Z żurkiem sobie dał radę, ale reszta to jest tragedia- podsumowała całą degustację.
Krytyka Magdy Gessler nie była łagodna. Wskazała na niedopracowane detale, niewłaściwe przygotowanie potraw i brak doświadczenia. Jednakże, zaskakująco dla właścicieli, Gessler wyraziła także nadzieję na poprawę i wierzyła, że restauracja ma potencjał.
Kuchenne rewolucje - poznaj bohaterów 11. odcinka
W 11 odcinku 28 sezonu "Kuchennych rewolucji" widzowie zostaną przeniesieni do Tarnowskich Gór – miasta o bogatej historii, które dziś boryka się z zupełnie innymi problemami. Tym razem Magda Gessler wyrusza z pomocą do restauracji "Art-smaku", gdzie mała pasja przekształciła się w wielkie wyzwanie.
Właściciele, Sylwia i Sebastian, postanowili założyć lokal trzy lata temu, gdy Sebastian, dotknięty kryzysem wieku średniego, postanowił zainwestować w gastronomię zamiast w sportowe auto. Na początku zespół był liczny, ale brak doświadczenia szybko dał o sobie znać. Problemy z jakością potraw i obsługą spowodowały, że odwiedzających lokal zaczęło ubywać.
Gdy klientów zaczęło dramatycznie ubywać, Sylwia i Sebastian zdecydowali się przejąć stery. Sebastian stanął za kuchenką, a Sylwia zajęła się obsługą. Niemniej, mimo zmian, w tygodniu restauracja świeci pustkami, a lokal odwiedza zaledwie dziesięciu gości. Magda Gessler przybywa, by zbadać przyczyny takiego stanu rzeczy i znaleźć rozwiązanie na przetrwanie "Art-smaku".
Czy interwencja jednej z najbardziej znanych restauratorek w Polsce pozwoli "Art-smaku" odzyskać zaufanie lokalnej społeczności? Czy Sebastian i Sylwia zdołają przekuć swoje marzenia w trwały sukces? Odpowiedzi na te pytania przyniesie najnowszy odcinek "Kuchennych rewolucji".
Oglądaj "Kuchenne rewolucje" w Player.pl
Czytaj też:
- Te budynki w Wiedniu są naprawdę... brzydkie! "To połączenie jest okropne"
- Oglądał wszystkie programy Krzysztofa Mirucia. Teraz architekt odmienił jego pokój. Jak wyszło?
Autor: Paweł Kopała