Zamienił kryzys wieku średniego na własny lokal. Czy Magda Gessler uratuje "Art-smak"?

Degustacja Magdy Gessler w Tarnowskich Górach
W najnowszym odcinku "Kuchennych Rewolucji" Magda Gessler odwiedza malownicze Tarnowskie Góry, gdzie restauracja Art-smaku stoi przed wyzwaniem przywrócenia smaku i renomy. Sylwia i Sebastian, niezwykli właściciele, pragnący odmienić swoje życie, nie spodziewali się jednak, że ich kulinarna przygoda nabierze takiego tempa. Czy kryzys wieku średniego naprawdę skłania do otwarcia restauracji?
Kuchenne rewolucje, odcinek 11
Kuchenne rewolucje, odcinek 11

Kuchenne rewolucje - jakich dań spróbowała Magda Gessler w "Art smaku"?

W najnowszym odcinku programu "Kuchennych rewolucji" Magda Gessler udała się do urokliwych Tarnowskich Gór, by podjąć wyzwanie przywrócenia smaku i renomy restauracji Art-smaku. Tarnowskie Góry, niegdyś słynne ze swej bogactwa kopalni ołowiu i srebra, dziś zamieszkuje niespełna sześćdziesiąt tysięcy osób. To tutaj Sylwia i Sebastian postanowili zmierzyć się z kulinarnymi wyzwaniami, zakładając restaurację trzy lata temu.

Art-smak to efekt "kryzysu wieku średniego", jak wyznaje 43-letni Sebastian, który zamiast luksusowego samochodu postanowił zainwestować w restaurację. Na początku przygody para zatrudniała liczny personel, jednak niedopilnowane szczegóły prowadziły do serwowania nieświeżego mięsa, co odstraszało klientów. W końcu, zdecydowali się przejąć stery samodzielnie.

Przejęcie pełnej kontroli nie było jednak gwarancją sukcesu. W tygodniu do Art-smaku zagląda jedynie dziesięć osób, a tarnogórzanie wyraźnie nieufni do nowych właścicieli. Dlaczego restauracja Sylwii i Sebastiana nie przyciąga większej liczby gości?

Magda Gessler, jak zwykle pełna zaskakujących spostrzeżeń, postanowiła dokładnie zbadać sytuację. Jej degustacja rozpoczęła się od tatara, który niestety nie zachwycił:

Za dużo wody. Kolor mięsa jest absolutnie niezachęcający.
– stwierdziła.

Następnie przyszła kolej na żurek, który choć miał swoje wady, wzbudził zainteresowanie Gessler:

To się da zjeść.
- skwitowała restauratorka.

Jednak największym wyzwaniem okazało się danie główne – kotlet wiedeński, który niestety nie spełnił oczekiwań:

Z żurkiem sobie dał radę, ale reszta to jest tragedia 
- podsumowała całą degustację.

Krytyka Magdy Gessler nie była łagodna. Wskazała na niedopracowane detale, niewłaściwe przygotowanie potraw i brak doświadczenia. Jednakże, zaskakująco dla właścicieli, Gessler wyraziła także nadzieję na poprawę i wierzyła, że restauracja ma potencjał.

Kuchenne rewolucje - poznaj bohaterów 11. odcinka

Kuchenne rewolucje w Tarnowskich Górach – „Art-smaku” na rozdrożu

W 11 odcinku 28 sezonu "Kuchennych rewolucji" widzowie zostaną przeniesieni do Tarnowskich Gór – miasta o bogatej historii, które dziś boryka się z zupełnie innymi problemami. Tym razem Magda Gessler wyrusza z pomocą do restauracji "Art-smaku", gdzie mała pasja przekształciła się w wielkie wyzwanie.

Właściciele, Sylwia i Sebastian, postanowili założyć lokal trzy lata temu, gdy Sebastian, dotknięty kryzysem wieku średniego, postanowił zainwestować w gastronomię zamiast w sportowe auto. Na początku zespół był liczny, ale brak doświadczenia szybko dał o sobie znać. Problemy z jakością potraw i obsługą spowodowały, że odwiedzających lokal zaczęło ubywać.

Gdy klientów zaczęło dramatycznie ubywać, Sylwia i Sebastian zdecydowali się przejąć stery. Sebastian stanął za kuchenką, a Sylwia zajęła się obsługą. Niemniej, mimo zmian, w tygodniu restauracja świeci pustkami, a lokal odwiedza zaledwie dziesięciu gości. Magda Gessler przybywa, by zbadać przyczyny takiego stanu rzeczy i znaleźć rozwiązanie na przetrwanie "Art-smaku".

Czy interwencja jednej z najbardziej znanych restauratorek w Polsce pozwoli "Art-smaku" odzyskać zaufanie lokalnej społeczności? Czy Sebastian i Sylwia zdołają przekuć swoje marzenia w trwały sukces? Odpowiedzi na te pytania przyniesie najnowszy odcinek "Kuchennych rewolucji".

Oglądaj "Kuchenne rewolucje" w Player.pl

Czytaj też:

Autor: Paweł Kopała

podziel się:

Pozostałe wiadomości