Zamknięcie czy sukces? Jak radzi sobie "Bisto czy Kapusty" po "Kuchennych rewolucjach"?
- Jak przebiegły "Kuchenne rewolucje" w Tarnowskich Górach
- Jakie zmiany wprowadziła Magda Gessler w restauracji
- Co dziś serwuje "Bistro czy Kapusty"
- Jakie są opinie klientów na temat lokalu
- Czy rewolucja odniosła sukces
Jak przebiegły "Kuchenne rewolucje" w "Art-smaku" w Tarnowskich Górach?
Tarnowskie Góry to miasto z bogatą historią, ale czy może stać się też kulinarną perełką? Sylwia i Sebastian trzy lata temu postanowili otworzyć restaurację "Art-smak". Pomysł pojawił się spontanicznie, jak przyznaje Sebastian:
"Jedni po 'czterdziestce' kupują drogie auta, ja postanowiłem otworzyć restaurację".
Niestety, brak doświadczenia w gastronomii szybko dał się we znaki. Początkowo zatrudnili profesjonalną ekipę, ale jakość jedzenia pozostawiała wiele do życzenia.
"Goście dostawali nieświeże mięso..." – przyznał Sebastian.
Z czasem właściciele sami przejęli kuchnię, ale to nie wystarczyło, by przyciągnąć klientów. W tygodniu bywało, że do lokalu zaglądało jedynie dziesięciu gości.
Magda Gessler zdecydowała się na gruntowną zmianę. Zaczęła od nowej nazwy – "Bistro czy Kapusty". Charakter lokalu miał nawiązywać do tradycyjnej polskiej kuchni, a dania były serwowane w nietypowy sposób, bo w główkach kapusty! Menu przeszło prawdziwą rewolucję, pojawił się tatar, rosół z kaczki zapiekany z miodem lipowym oraz bigos po węgiersku.
Powtórka 11. odcinka 28. sezonu "Kuchennych rewolucji" 2 lutego 2025 r. o godz. 14:40 w TVN.
"Kuchenne rewolucje". Czy restauracja "Bistro czy Kapusty" działa nadal?
Po wizycie Magdy Gessler restauracja przeszła prawdziwą metamorfozę. Właściciele starali się trzymać nowych zasad i receptur. Kiedy restauratorka powróciła po czasie na inspekcję, miała kilka uwag: "Są błędy, które musicie naprawić! Mam nadzieję, że wam się uda" – powiedziała w rozmowie z właścicielami.
Dziś "Bistro czy Kapusty" cieszy się dużym powodzeniem i ma świetne opinie w Google – 4,6/5 gwiazdek. Klienci chwalą nie tylko smak potraw, ale także klimat lokalu i profesjonalną obsługę. Oto niektóre z recenzji:
- "Znakomity schabowy, pyszny, chrupkowy i soczysty. No lepszego chyba nie jadłam!"
- "Najlepsza pierś z kaczki w moim życiu!"
- "Czuć, że rosół jest naturalny, a tatar nie tylko smakuje, ale i wygląda obłędnie".
Obsługa również zbiera pochwały:
"Pierwszy raz od dawna poczułam się w restauracji jak w domu na rodzinnym obiedzie!" – napisała jedna z klientek.
Wygląda na to, że "Kuchenne rewolucje" w Tarnowskich Górach były sukcesem. Właściciele udoskonalili smak dań i zdobyli wielu nowych klientów. Jak widać, rewolucja Magdy Gessler przyniosła oczekiwane efekty, a nawet przerosła oczekiwania!