Chciał udowodnić dziadkowi, że potrafi. Jak radzi sobie "Bistro Galert" z 31. sezonu "Kuchennych rewolucji"?
"Kuchenne rewolucje" sezon 31., odcinek 4.: Maciek chciał udowodnić coś dziadkowi
Właściciel dawnego "Bistro Kociołek" w Mrokowie zdecydował się otworzyć restaurację, bo chciał udowodnić swojemu dziadkowi, że potrafi samodzielnie prowadzić restaurację.
Dla mnie była tylko jedna osoba, której chciałem coś udowodnić. Może trochę dziadek.Maciek
Degustacja przebiegła fatalnie. Flaki, zdaniem Magdy Gessler, były spleśniałe, a kotlet drobiowy nie nadawał się do zjedzenia. Podobnie słao wypadły zrazy i kluski. Dodatkowo dania były brzydko podane. Szef kuchni okazał się nie tylko samoukiem, ale również przyjacielem właściciela, co zdecydowanie utrudniało utrzymanie relacji pracodawca - pracownik.
Magdę Gesslęr czekało spore wyzwanie, którego oczywiście się podjęła. Restauratorka zawsze szuka inspiracji w regionalnej kuchni i tak też było tym razem. W nowym menu znalazły się tradycyjne dania kuchni śląskiej w nowoczesnym wydaniu: faszerowane jajka, cielęco-wieprzowe nóżki z marynowanymi grzybami, żur, roladę po śląsku z polędwicą przeciętą na pół oraz drożdżówki z serem na deser.
Wnętrze lokalu zostało uporządkowane i nabrało charakteru. Nowa nazwa "Bistro Galert" miała nawiązywać do tradycyjnej galarety z nóżek. Uroczysta kolacja i wizyta Magdy Gessler kilka tygodni po zakończeniu rewolucji dawała nadzieję, że Maciek zrozumiał, na czym polega prowadzenie restauracij.
Czy "Bistro Galert" nadal działa?
Lokal "Bistro Galert" działa i przyjmuje gości.
W "Bistro Galert" serwujemy to, co najlepsze w polskiej kuchni – domowe dania przygotowywane z sercem, według sprawdzonych receptur i ze świeżych składników. Nasza kuchnia to połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do smaku – tu zjesz zarówno klasyczny schabowy z chrupiącą panierką, jak i aromatyczne zupy, które pachną jak u babci. Naszą specjalnością są domowe galarety i dania mięsne – solidne porcje, które nasycą nawet największy apetyt. W Bistro Galert liczy się jakość, smak i uczciwa porcja – bez ściemy, bez pośpiechu, za to z uśmiechem. Zajrzyj do nas, poczuj ten zapach, spróbuj i wróć – bo Bistro Galert to miejsce, do którego chce się wracać.
Twoja restauracja potrzebuje pomocy? Zgłoś się do kreatorki stylu i smaku - Magdy Gessler. Wyślij zgłoszenie i poddaj się "Kuchennym rewolucjom"!
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!