"Co ten kucharz wyprawia!". Tego dania nie chciała jeść nawet Magda Gessler. "Jakaś mamałyga"
"Kuchenne rewolucje" sezon 32., odcinek 7.: Nieudany eksperyment kulinarny?
Już pierwsze chwile Magdy Gessler w "Karczmie Tymianek" pokazały, że przed Marcinem, właścicielem lokalu stoi poważne wyzwanie. Restauratorka od razu zwróciła uwagę na wystrój restauracji i nietypową estetykę.
- Jest taka zakurzona i smutna, tak jakbyśmy byli w lesie przyprószonym popiołem. Nie wiem po co są te zielone, dziwne rzeczy i stary, brudny dywan - zauważyła Magda Gessler.
Wśród wszystkich ozdób, suchych kwiatów i dziwnych, zielonych akcentów zabrakło rzekomego bohatera tego miejsca - tymianku. A jak wypadło menu? Magda Gessler zamówiła flaki, kaszankę, babkę ziemniaczaną oraz autorskie dania właściciela.
Magda Gessler pochwaliła kaszankę z jajkiem sadzonym, jednak kolejne dania nie wypadły tak dobrze. Flaki okazały się bez smaku i przegotowane, a chleb przypominał w konsystencji i zapachu ciasto drożdżowe. Babka ziemniaczana była jednym z najsłabszych punktów menu - surowa i wyraźnie niedoprawiona. Gulasz z kluskami śląskimi był źle skomponowany.
- Dobre kluski śląskie, ale sos jest zaskakujący - punktowała Magda Gessler.
Ostatnie, autorskie danie Marcina, czyli potrawka staropolska była dla Magdy Gessler dużym zaskoczeniem.
- Jakaś mamałyga, ja tego nie jem. Jak ja nie widzę, z czego jest coś zrobione, to nie jem - oceniła.
Po tych słowach poprosiła o dokładne wyjaśnienie składu dania, wyraźnie zaniepokojona jego konsystencją. Marcin przyznał wówczas, że jednym ze składników jest curry, co spotkało się z natychmiastową, bardzo negatywną reakcją restauratorki – szczególnie w kontekście nazywania potrawy staropolską. Mimo krytyki właściciel starał się bronić swoich pomysłów, podkreślając, że każdy ma prawo do własnej opinii.
Degustacja pokazała, że przed „Karczmą Tymianek” długa droga do sukcesu. - Miał być tymianek, a było mnóstwo niespodzianek - podsumowała Magda Gessler.
Twoja restauracja potrzebuje pomocy? Zgłoś się do kreatorki stylu i smaku - Magdy Gessler. Wyślij zgłoszenie i poddaj się "Kuchennym rewolucjom"!
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!