"Kuchenne rewolucje" w Chorzowie. Nieoczekiwany finał kolacji w "Kiszka Gra" zaskoczył Magdę Gessler
- Jak zmieniło się "A'le Dobre"?
- Jakie dania pojawiły się w nowym menu?
- Jak przebiegła uroczysta kolacja w "Kiszka Gra"?
"Kuchenne rewolucje" sezon 32., odcinek 6.: Jakie zmiany wprowadziła Magda Gessler?
Tym lokalem wracamy na taki solidny, mieszczański, bogaty Śląsk.Magda Gessler
Magdzie Gessler zależało na tym, aby restauracja nabrała wyrazistości i obrała konkretny kierunek kulinarny. Kuchnia ma być inspirowana tradycyjnym, zamożnym Śląskiem, jednak przedstawionym w nowoczesnej, europejskiej interpretacji.
Restauracja "A'le Dobre" zmieniła nazwę na "Kiszka Gra", która jest odważna i mocno osadzona w śląskim klimacie. Nawiązuje do regionalnych smaków i swojskości, przyciąga uwagę i zapada w pamięć.
Wnętrze, które wcześniej sprawiało wrażenie chaotycznego i pozbawionego koncepcji, przeszło metamorfozę. Zyskało nie tylko nowe kolory, ale przede wszystkim spójny styl, który buduje atmosferę ciepła i przytulności. Przestrzeń stała się bardziej harmonijna, a każdy element wydaje się teraz przemyślany i dopasowany do całości aranżacji.
Na ścianach pojawiła się dekoracyjna ceramika oraz subtelne motywy kwiatowe. Starannie dobrane dodatki nadały wnętrzu indywidualnego charakteru i sprawiły, że restauracja zyskała tożsamość. Całość tworzy przestrzeń, która nie tylko przyciąga wzrok, ale też zachęca do spędzenia czasu w komfortowej, dopracowanej estetycznie atmosferze.
"Kuchenne rewolucje": Jak goście przyjęli nowe menu?
Uroczystą kolację rozpoczęto od przystawki: sałatki z buraków z dodatkiem jabłek, ogórków kiszonych, grzybów w sosie winegret i śledzi.
- Ciekawe, coś nowego - chwalili goście.
Następnie goście spróbowali zupy na podwędzonym rosole z dodatkiem soku z kiszonych ogórków. Jej wyrazisty, lekko dymny smak przełamany przyjemną kwasowością został bardzo dobrze przyjęty.
Na danie główne podano pieczeń sztygarską "po Magdowemu". W jej składzie znalazła się karkówka z grubymi plastrami wędzonej pasztetowej, a do tego chips z kaszanki, pieczone jabłko i ziemniakami w mundurkach.
- Danie główne mnie zaskoczyło, bo nie spodziewałam się, że w tej panierce będzie kaszanka - przyznał gość.
Kolację zwieńczył tort makowy z kremem kawowym. Magda Gessler pozytywnie oceniła zaangażowanie zespołu i zwróciła uwagę na ogromny talent kucharzy.
Odkrycie niesamowite, byli zasypani jakimś takim popiołem po węglu, nie wiem po czym. A ja ich wygrzebałam. Jestem pełna najwyższego szacunku dla obu panów.Magda Gessler
„Kiszka Gra” pomyślnie przeszła kulinarną metamorfozę, jednak teraz najważniejsze będzie utrzymanie standardu i kierunku wyznaczonego przez Magdę Gessler.
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!
Autorka/Autor: AS