- Jak zaczęła się historia lokalu "Larysonki"?
- Ile wynosi dług lokalu?
- Skąd się wzięły problemy Larysy?
"Kuchenne Rewolucje" odcinek 3., sezon 32.: Restauracja miała być spełnieniem marzeń
Larysa prowadzi razem z córką Joanną i partnerem Robertem. Gastronomia to od lat ich codzienność Larysa i Robert są razem od dziewięciu lat i przez cały ten czas ich życie kręci się wokół kuchni.
Historia Larysy w Polsce zaczęła się w 2011 roku, kiedy przyjechała z Ukrainy. Przez wiele lat podróżowała po kraju, ucząc się gotowania.
- Mieliśmy w życiu bardzo ciężko i chcieliśmy coś zrobić, jakoś zmienić to - wspomina Joanna.
Stąd pomysł na niewielki lokal, w który właściciele włożyli orgrom pracy i serca. Weiel elementów wystroju powstało własnoręcznie, od lamp po dekoracje szydełkowane przez Larysę i jej mamę. Kuchnia jest równie różnorodna, co sama historia właścicieli. W menu znajdziemy zarówno klasyczne dania, takie jak schabowe, zupy, makarony. Restauracja oferuje aż 36 rodzjów pierogów. Prócz tego serwowane są również pielmieni – wszystko przygotowywane ręcznie, od podstaw.
Niestety, restauracja nie przynosi oczekiwianych dochodów. Larysa cały czas stara się coś ulepszać, zmieniać, ale bezskutecznie.
Chcemy na tym zarabiać, a nie tylko pracować cały czas i nic nie mieć - wyznała Joanna.
"Kuchenne rewolucje": Larysa ma do spłacenia sto tysięcy złotych
Problemy restauracji zaczęły się w 2022 roku, kiedy Larysa zachorowała na nowotwór. Leczenie i dochodzenie do zdrowia zajęły wiele miesięcy. Kiedy wydawało się, że wszystko jest na dobrej drodze - Robert trafił do szpitala. U niego również wykryto raka. Para musiała skupić się na walce o zdrowie.
Nieobecność właścicieli sprawiła, że w „Larysonkach” konieczne było zatrudnienie dodatkowych pracowników, co znacząco zwiększyło koszty prowadzenia lokalu. Restauracja zaczęła przynosić straty, a Larysa, próbując ją utrzymać, zdecydowała się na zaciągnięcie kredytu. Dziś zadłużenie wynosi około stu tysięcy złotych.
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!
Autorka/Autor: AS