Pracownicy zarabiali więcej od właścicieli. Jak radzi sobie "Szynk na Bogato" z "Kuchennych rewolucji"?
"Kuchenne rewolucje" sezon 21., odcinek 11. "Bistro na Drzewiarzu" ciągnęło właścicieli na dno
To nie była łatwa rewolucja. Miejsce mierzyło się z ogromnymi problemami finansowymi. Lokal prowadzili Ania, jej mąż Mirek i brat Rafał. Biznes działał od około 10 lat i początkowo specjalizował się w pizzy, z czasem jednak do menu wprowadzono również domowe obiady. Przychody przestały wystarczać na pokrycie kosztów prowadzenia restauracji. W pewnym momencie pracownicy zarabiali więcej niż sami właściciele, co tylko pogłębiało frustrację całej rodziny.
Magda Gessler musiała tchnąć w ekipię wiarę w powodzenie rewolucji. Właściciele i pracownicy wydawali się zniechęceni i przemęczeni. Restauratorka uporządkowała menu, któremu brakowało spójności i charakteru. Skupiono się na stworzeniu przyjaznego gościom wnętrza i zachęcającej karty dań. "Szynk na Bogato" miał oferować polską kuchnię. Mimo zmiany kulinarnego kierunku zachowano również pizzę, ponieważ to właśnie od niej zaczęła się działalność "Bistro na Drzewiarzu".
Czy "Szynk na Bogato" nadal istnieje?
"Kuchenne rewolucje" w Jasienicy odbyły się już ponad 6 lat temu, a "Szynk na Bogato" nadal funkcjonuje przy ulicy Orzechowej. Restauracja serwuje przede wszystkim dania polskie oraz pizzę. Odwiedzający lokal mogą spróbować propozycji Magdy Gessler: placków ziemniaczanych, barszczu, rolady ze szpinakiem i gorgonzolą oraz pizzy.
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN.
11. odcinek 21. sezonu jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl.
Czytaj też: Jak zmieniła się Magda Gessler? Od eleganckiej klasyki do barwnej modowej ikony