Jak po "Kuchennych rewolucjach" radzi sobie "Bistro Trzy Fartuchy"? Magda Gessler wraca do Poznania
"Kuchenne rewolucje" sezon 32., odcinek 8.: Jak radzi sobie "Bistro Trzy Fartuchy"?
Restauracja "Bistro Brejk" była w trudnym momencie i potrzebowała zmiany, która pozwoliłaby właścicielom pokonać kryzys. Dominik, Paweł i Wiktor byli już o krok od zamknęcia lokalu. Pomoc Magdy Gessler była dla nich ostatnią deską ratunku.
Magda Gessler postanowiła siegnąć po sprawdzony kierunek - powrót do tradycji i przedwojennej kuchni polskiej. Lokal przeszedł całkowitą metamorfozę. Wnętrze zyskało charakteru i nabrało pięknych barw, które miały przyciągać gości ciepłem i klimatem.
Kilka tygodni po zakończeniu „Kuchennych rewolucji” Magda Gessler wróciła do poznańskiej restauracji. Już na początku zwróciła uwagę na kartę dań, której estetyka często pozostawia wiele do życzenia.
- Fajna karta, bo krótka, mądra - pochwaliła Magda Gessler.
Podczas wizyty zamówiła tatar po węgiersku, barszcz, kaczkę oraz kluski leniwe. Goście obecni w restauracji przyznali, że lokal zmienił się na plus ,a kuchnia jaką oferuje "Bistro Trzy fartuchy" jest przepyszna.
Szczególne uznanie Magdy Gessler zdobył tatar, który oceniła jako jeden z najlepszych w Polsce. Nie obyło się jednak bez uwag. Restauratorka skrytykowała sposób przygotowania puree ziemniaczanego, podkreślając, że nie powinno być robione mechanicznie, ponieważ traci odpowiednią konsystencję. Mimo tego barszcz oceniła jako bardzo dobry. Najwięcej pochwał zebrała kaczka.
- Kaczka, fantastyczna. Genialny ten farsz, leciusieńki, fajny. Znakomite demi, bardzo dobre - zachwalała Magda Gessler.
Restauratorka nie kryła dumy z postępów kucharzy, podkreślając ich talent i zaangażowanie. "Kuchenne rewolucje" w Poznaniu po raz kolejny udowodniły, że ciężka praca i chęć zmiany niesie za sobą realną zmianę na lepsze.
- No, słuchajcie, ogólnie rzecz biorąc, możecie chodzić jak pawie. Jestem tak dumna z tej restauracji i z was. Jestem tak szczęśliwa, że po prostu zrobiliście mi dzień - podsumowała Magda Gessler.
„Bistro Trzy Fartuchy” w Poznaniu zaprasza na podróż przez smaki przedwojennej kuchni polskiej w nowoczesnym, dopracowanym wydaniu.
W Restauracja Trzy Fartuchy każdy detal ma znaczenie - od pierwszego spojrzenia na talerz po ostatni kęs. To miejsce, gdzie smak, estetyka i atmosfera tworzą spójną, wyjątkową całość.
Twoja restauracja potrzebuje pomocy? Zgłoś się do kreatorki stylu i smaku - Magdy Gessler. Wyślij zgłoszenie i poddaj się "Kuchennym rewolucjom"!
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!