- Jak przebiegła rewolucja w Radziejowie?
- Jaką nową nazwę restauracji zaproponowała Magda Gessler?
- Jakie nowe menu zaproponowała Magda Gessler?
- Czy restauracja Gęsia Nóżka nadal działa?
Magda Gessler trafiła do Radziejowa. Z jakimi problemami zmagała się restauracja Na Skarpie?
W niewielkim Radziejowie, położonym na Kujawach, od lat stoi lokal, który pamięta niejedną epokę. Choć samo miasto może pochwalić się historią sięgającą średniowiecza, restauracja Na Skarpie zatrzymała się w realiach PRL-u. To właśnie ten gastronomiczny punkt kilka lat temu postanowił wskrzesić Mateusz.
Zniszczone wnętrza i brak wyrazistej koncepcji na menu sprawiły, że marzenie o własnym biznesie szybko zderzyło się z brutalną rzeczywistością. Remont nie przyniósł spektakularnej metamorfozy, a goście nie ustawiali się w kolejkach. Zamiast zysków zaczęły pojawiać się straty.
Kiedy sytuacja stała się naprawdę napięta, Mateusz poprosił o pomoc mamę - kobietę z doświadczeniem w gastronomii. Pracowała jako kucharka w zakonie, prowadziła też kuchnię dla ubogich, więc wyzwań się nie bała. Niestety, nawet podwojona energia i zaangażowanie nie wystarczyły, by wyprowadzić restaurację na finansową prostą. Miejsce funkcjonuje właściwie tylko w weekendy, utrzymując się głównie z imprez okolicznościowych. W tygodniu drzwi pozostają zamknięte.
Ostatnią deską ratunku ma być wizyta gwiazdy gastronomii - Magda Gessler.
Magda Gessler skosztowała dań z restauracji w Radziejowie. Nie była zadowolona
Gdy Magda Gessler przybyła do restauracji Na Skarpie, zdecydowała się na czerninę, golonkę pieczoną w całości, kluski po kujawsku oraz placek ziemniaczany. Niestety, żadne z dań nie przypadło jej go gustu. Zupa okazała się za tłusta, kluski zawierały niewyobrażalną ilość mąki, a golonka była wprost sucha.
Restauratorka postanowiła przeprowadzić eksperyment, zapraszając Mateusza na degustację golonki. Gdy mężczyzna nie mógł przekroić skóry, Magda nie kryła rozgoryczenia.
To jest karalne- powiedziała w kierunku Mateusza.
Po wizycie w kuchni, Magda Gessler nie mogła uwierzyć własnym oczom. Mimo zewnętrznej czystości, wnętrze pieca pozostawiało wiele do życzenia. Choć Mateusz bronił się przed otworzeniem urządzenia, restauratorka nie dała za wygraną.
Rozumiem dlaczego jesteś ubrany na czarno - żeby brudu nie było widać- powiedziała.
Magda Gessler dokonała rewolucji w Radziejowie. Na Skarpie przemieniono w Gęsią Nóżkę
Mimo początkowych obaw, Magda Gessler podjęła się próby metamorfozy restauracji. Jej początkową nazwę - "Na Skarpie" przemieniła na "Gęsia Nóżka" - nawiązując do dań znajdujących się w menu. W lokalu pojawiły się żywe kolory, a na ścianach ukazały się podobizny gęsi. Wszędzie postawiono żywe kwiaty oraz barwne dodatki.
Daniami głównymi serwowanymi przez restaurację stały się żołądki duszone w cebuli w musztardowym sosie z puree z selera, pieczona gęś nadziewana kaszą i wątróbką oraz czernina z gęsi z kluskami.
Czy restauracja Gęsia Nóżka istnieje w 2026 roku?
Po ponownej wizycie w restauracji Gęsia Nóżka, Magda Gessler z uśmiechem zatwierdziła rewolucję.
Niestety, według informacji pojawiających się w przestrzeni internetowej, Gęsia Nóżka w Radziejowie została zamknięta.
CZYTAJ TEŻ: Śniadania, które opowiadają historie
Autorka/Autor: AP