- Czego dotyczyła rozmowa w "Przystani na Kępce"
- Zgłoś się na casting do "Kuchennych rewolucji"
Fragment programu "Kuchenne rewolucje" zobaczysz na górze strony.
"Kuchenne rewolucje 31", odc. 13: "Bez produktów nie ma kuchni" – rozmowa, która zmieni wszystko
W 13. odcinku "Kuchennych rewolucji" emocje rosną z minuty na minutę. Podczas wizyty w Przystani na Kępce Magda Gessler przeprowadza jedną z najbardziej dosadnych rozmów tego sezonu. Już po kilku chwilach zauważa, że zespół restauracji ma poważny problem z podstawami pracy w kuchni.
Gdy przygląda się przygotowywanym pierogom, nie kryje zdziwienia.
– Wydawało mi się, że coś umiem. Chyba nie… – mówi, patrząc na danie. Na słowa szefowej kuchni, która przyznaje, że pierogami "nigdy się nie zajmowała", reaguje ostro:
– Ale kucharz musi mieć podstawę. Sytuacja jeszcze bardziej się zaognia, gdy okazuje się, że w restauracji brakuje podstawowych składników potrzebnych do gotowania. Gessler nie ukrywa oburzenia:
– Wy musicie na jutro znaleźć produkty. I g… mnie obchodzi jak. Bo bez produktów nie ma kuchni. A wy nawet nie potraficie ich znaleźć. Jakieś erzace, jakieś świństwa. Wam się wydaje, że ludzie to będą jedli? RMagda Gessler pokazuje zespołowi, czego oczekuje: świeżych, lokalnych produktów, które pozwolą jej stworzyć menu oparte na regionalnych smakach. – Macie mi znaleźć takie produkty. Całe ryby, grzyby. Macie znaleźć ten region, żebym wiedziała, z czego mogę gotować – instruuje. Jednak kolejne pytania tylko pogarszają sytuację. – Może macie wieprzowinę, tutaj bitą macie? – pyta.
– Nie kojarzę – odpowiada jedna z pracownic.
– Ty nic nie kojarzysz, to jest problem – podsumowuje Gessler.
Po burzliwej rozmowie Magda Gessler prosi o chwilę na przemyślenie dalszych kroków. Jedno jest pewne: bez solidnego zaopatrzenia i zmian w podejściu Przystań na Kępce nie ma szans na nowy start.
"Kuchenne rewolucje". Zgłoś się na casting do programu!
Nowe pomysły, smaki, wystrój lokali, a przede wszystkim rewolucja w życiu właścicieli upadających lokali. Nieustraszona Magda Gessler przybędzie na ratunek do Twojego baru, restauracji i pomoże Ci zacząć od nowa, dzieląc się swoim kilkudziesięcioletnim doświadczeniem.
Takiej szansy po prostu nie można zmarnować. Nie trać czasu i wypełnij formularz.