Wiedza kulinarna w rękach jednej osoby
Podczas rozmowy z Iwoną Magda Gessler zwróciła uwagę na fakt, że wszystkie przepisy w "Karczmie Kujawskiej" opierają się na wiedzy szefowej kuchni, a ich korzenie sięgają jeszcze przepisów jej matki. "Pani Iwono, te przepisy na czerninę, czy na inne dania, to Pani przepisy?" – zapytała Gessler. Iwona przyznała, że nie przekazała jeszcze tej wiedzy nikomu, co wywołało niepokój restauratorki. "A nie uważa Pani, że to duże ryzyko i jest to nieodpowiedzialne? Musi być gdzieś ta wiedza przekazana" – zauważyła Gessler, sugerując, że synowa Ewelina mogłaby być odpowiednią osobą, by nauczyć się tradycyjnych przepisów.
Kuchenne rewolucje - "Pani jest ambasadorem tego miejsca"
Magda Gessler wyraziła również troskę o zdrowie Iwony, szczególnie w kontekście jej zaangażowania w prowadzenie kuchni. W rozmowie szefowa kuchni przyznała, że zmaga się z problemami zdrowotnymi, w tym z endoprotezami, choć żartobliwie podkreśliła, że "badania ma jak osiemnastka". Mimo to Gessler nie pozostawiła wątpliwości: "Pani jest bardzo ważną osobą, ambasadorem tego miejsca i o Panią trzeba dbać, bo nie można się dawać wykańczać nawet wielkiej pasji".
W kolejnym fragmencie rozmowy Magda Gessler spotkała się z synem i synową Iwony, apelując o większą troskę o zdrowie matki. Podkreśliła, że Iwona jest sercem restauracji, a bez niej "Karczma Kujawska" może nie przetrwać. Gessler sugerowała, że rodzina powinna zabrać Iwonę do specjalistów, by zadbać o jej stan zdrowia, zanim problemy wpłyną na przyszłość restauracji.
Czytaj też:
- "Wycieczkowiec" – nowy serial codzienny od 4 listopada w TVN7!
- "ŚOPW": "Powiedzą, że jestem pod pantoflem". Damian zdominowany przez Agnieszkę?
Autor: Paweł Kopała