"Kuchenne rewolucje" w Chorzowie. Magda Gessler w szoku. "O Boziu, jak to wygląda!"
"Kuchenne rewolucje" sezon 42., odcinek 6.: Zaczęło się od food trucka
"A'le Dobre" prowadzą Maciej i Arek. Swoją przygodę z gastronomią zaczęli w 2017 roku, otwierając food truck. Kuchnia, którą serwowali cieszyła się takim uznaniem, że właściciele szybko podjęli decyzję o otwarciu stacjonarnego lokalu. Przez pierwsze lata działania biznes przynosił zyski, ale odkąd w okolicy otworzyła się konkurencja gości zaczęło ubywać. Pracownicy starali się wprowadzić zmiany w menu, które przyciągnęłyby nowych klientów, niestety właściciele nie przyjmowali ich pomysłów.
Kuchenne rewolucje sezon 32., odcinek 6.: Jak karmią w "A'le Dobre"?
Magda Gessler już na wejściu zwróciła uwagę na wystrój lokalu. Wnętrzu brakowało spójnej koncepcji, a przypadkowo dobrane elementy wystroju wprowadzały chaos i nie oddawały charakteru serwowanej kuchni.
- Co tu się dzieje? Dekoracja... podlega dyskusji - oceniła restauratorka.
Kolejnym słabym punktem restauracji okazało się menu. Wśród propozycji znalazły się m.in. zapiekanki, pierogi czy placek po węgiersku - dania, które Magda Gessler określiła jako „pospolite” i pozbawione pomysłu.
A jak wypadła degustacja? Jako pierwszą podano zupę czosnkową, w której pływała szynka konserwowa. Właściciele tłumaczyli, że podpatrzyli ten pomysł na integracji w Czechach. Dodatkowo zupa byla przesolona, co zdaniem Magdy Gessler ostatecznie przekreśliło jej smak. Znacznie lepiej wypadła zupa grzybowa - oceniona na dobrą. A dania główne? Mimo wyraźnej prośby o pierogi bez cebuli, danie zostało podane niezgodnie z życzeniem. Dodatkowo ciasto okazało się zbyt grube, co jest jednym z głównych błędów popełnianych przy lepieniu pierogów. Kulminacją wizyty był placek po węgiersku, który spotkał się z wyjątkowo ostrą reakcją.
- O boziu, jak to wygląda - oceniła Magda Gessler.
Danie prezentowało się nieapetyczne i było źle przygotowane, a jego smak i konsystencja pozostawiały wiele do życzenia. Wizyta Magdy Gessler w „A’le Dobre” pokazała, że problemy lokalu to nie tylko brak organizacji, ale również brak dobrego menu.
Czy w "A'le Dobre" uda się przeprowadzić skuteczną rewolucję?
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!
Autorka/Autor: AS