MasterChef: Przepisy Ewy Szczęsnej to prawdziwa gratka dla wielbicieli włoskich smaków. Zobacz, jak przygotować idealny makaron!
Ewa Szczęsna szerszej publiczności dała się w 7. edycji "MasterChefa". Ewa zajęła 6. miejsce, a program stał się początkiem jej kariery. Ogromną popularność zdobyła w mediach społecznościowych, gdzie jako Ewa MasterChef publikuje proste, domowe przepisy. W swoich materiałach pokazuje m.in. klasyki kuchni włoskiej, takie jak carbonara czy domowy makaron, ale chętnie wraca też do tradycyjnych polskich dań.
Ewa jest autorką książki "Gotuj prosto i z serca. Przepisy na komfortowe dania kuchni włoskiej i polskiej", w której łączy doświadczenie wyniesione z życia we Włoszech z polskimi kulinarnymi korzeniami.
Makaron jak u prawdziwej włoskiem mamy
Składniki:
- 150 g mąki pszennej
- 150 g semoliny
- jajka – 1 sztuka na każde 100 g mąki
Przygotowanie:
Semolinę połącz z mąką pszenną. Uformuj na środku dołek, do którego wbij jajka. Za pomocą widelca stopniowo łącz jajka z mąką, aż powstanie gęsta masa.
Wyrób ciasto ręcznie, do momentu, aż stanie się jednolite i elastyczne. Następnie podziel ciasto na kilka części. Do wałkowania możesz wykorzystać maszynkę do makaronu, która znacznie ułatwia pracę. Poszczególne kawałki ciasta delikatnie podsypuj semoliną, aby nie przyklejały się do urządzenia.
Ciasto rozwałkuj do odpowiedniej grubości, a następnie pozostaw na około 30 minut do podsuszenia. Na koniec płaty ponownie przepuść przez maszynkę, tym razem korzystając z odpowiedniej końcówki do krojenia tagliatelle. W ten sposób otrzymasz równe, długie wstążki makaronu.
Kiedy i gdzie oglądać "MasterChefa"?
Nowe odcinki "MasterChefa" można oglądać w każdą niedzielę o godz. 19:45 w TVN. Program jest również dostępny online w Playerze.
Czytaj też: Masa do tortu, którą zachwycą się wszyscy goście. Poznaj przepis Ani Starmach!