MasterChef 15., odcinek 8. Żabie udka na maśle z czosnkiem i pietruszką
Żabie udka to przysmak kojarzony przede wszystkim z kuchnią francuską. Mięso jest delikatne i często porównywane w smaku do kurczaka. Choć dla wielu osób przygotowanie żabich udek może wydawać się kulinarnym wyzwaniem, sam przepis jest prosty. Wystarczy kilka składników i zaledwie kilka minut smażenia.
Składniki:
- 400–500 g oczyszczonych żabich udek
- 2–3 łyżki masła klarowanego
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżej natki pietruszki
- sok z połowy cytryny
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku miks mąk bezglutenowych: ryżowej, kukurydzianej, owsianej
Przygotowanie:
Żabie udka dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej masło klarowane i ułóż mięso, pozostawiając między kawałkami trochę miejsca. Smaż około dwóch minut z każdej strony, pilnując, by udka się smażyły, a nie dusiły we własnym soku. Pod koniec dodaj posiekany czosnek i natkę pietruszki. Całość skrop sokiem z cytryny i podawaj na gorąco.
Kiedy i gdzie oglądać "MasterChefa"?
Premiera "MasterChefa" w każdą niedzelę o 19:45. Przegapiłeś odcinek "MasterChefa" w TVN? Nadrobisz w Player.pl! Czeka tam na Ciebie najnowszy sezon oraz poprzednie edycje programu.
Czytaj też: Masa do tortu, którą zachwycą się wszyscy goście. Poznaj przepis Ani Starmach!