Masa do tortu, którą zachwycą się wszyscy goście. Poznaj przepis Ani Starmach! Więcej inspiracji czeka na Was w 2. odcinku "MasterChefa"!
Ania Starmach doskonale wie, jak zamienić kilka prostych składników w wyjątkowy deser. Gościni 2. odcinka "MasterChefa" ma na swoim koncie wiele przepisów na słodko, a tym razem proponuje krem, który świetnie sprawdzi się do tortu.
Jeśli chcecie prosty, niebanalny przepis na krem do tortu, to użyjcie właśnie tego. Polecam.Ania Starmach
Składniki:
- śmietanka 30% lub 36% - 250 ml
- mascarpone - 250 g
- cukier puder - 50 g
- wanilia
- orzechy włoskie i laskowe
- odrobina masła
- odrobina śmietanki do karmelu
Przygotowanie: Wsyp cukier na rozgrzaną patelnię i podgrzewaj, aż całkowicie się rozpuści i uzyska brązowy kolor. Następnie wrzuć orzechy do karmelu, dodaj odrobinę śmietanki i masła. Wymieszaj.
Przełóż skarmelizowane orzechy na papier i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Gdy karmel całkowicie stwardnieje, posiekaj wszystko na mniejsze kawałki.
Ubij mocno schłodzoną śmietankę 30% lub 36% na wysokich obrotach. Do ubitej śmietanki dodaj mascarpone oraz cukier. Ubijaj na małych obrotach, żeby nie zrobić masła. Dodaj wanilię. Dodaj posiekane, skarmelizowane orzechy do kremu i delikatnie wymieszaj.
Poznaj wszystkich uczestników 15. edycji programu "MasterChef".
Czytaj też: Pascal Brodnicki zdradził przepis na tartę Tatin. Prosty deser z "MasterChefa"