Właścicielka pokłóciła się z Magdą Gessler. Czy "Voilà Avignon Bistro" nadal istnieje?
Kuchenne rewolucje. sezon 26., odcinek 1.: Za doświadczeniem nie zawsze idą umiejętności
Restaurację "Voila" w Krakowie prowadziła Dorota, która przez dwie dekady mieszkała we Francji, gdzie zdobywała doświadczenie kulinarne. Ukończyła kursy, odbyła staże w renomowanych francuskich restauracjach i po powrocie do Polski otworzyła własny lokal. Chciała zaoferować krakowianom autentyczne smaki Francji. Podczas swojej wizyty Magda Gessler odkryła, że goście niechętnie odwiedzają to miejsce z kilku powodów: cen oraz ciężkiego charakteru właścicielki.
-Restaurator to jest człowiek, który musi mieć taką energię, że ludzie do niego lgną. Pani ma taką energię, że trzeba sp******ć - wyznała Magda Gessler.
Atmosfera była na tyle napięta, że dalsza rewolucja stanęła pod znakiem zapytania. Ostatecznie po dłuższej rozmowie Magda Gessler i Dorota doszły do porozumienia.
Metamorfoza objęła nazwę, wystrój oraz menu. "Voila" zmieniła się w "Voilà Avignon Bistro" i miała nawiązywać do kuchni południowo-wschodniej Francji. W karcie pojawiły się dania autorstwa Magdy Gessleer: sałatka, przygotowana z sałaty, pomidora, czerwonej cebuli, grzanek z kozim serem, miodu, vinaigrette oraz aromatycznej lawendy, ratatouille, cassoulet z Tuluzy, crêpes Suzette. Goście enuzjastycznie przyjęli zmiany wprowadzone w lokalu, a właściciela wydawała się zrozumieć, na czym polega prowadzenie restauracji. Sześć tygodni po rewolucjii Magda Gessler ponownie odwiedziła Kraków. W restauracji pojawił się francuski kucharz, a Magda Gessler pozytywnie oceniła przygotowane dla niej dania. Rewolucję uznano więc za udaną.
Jak sobie radzi "Voilà Avignon Bistro"?
Niestety, restauracja działała do końca sierpnia 2023 roku. Tuż przed zamknęciem właścicielka tłumaczyła powody swojej decyzji.
Jest mi ciężko, ale koszty i ceny wszystkich produktów, prądu, koszty pracownicze, spowodowały, że goście nie są w stanie już do nas przychodzić. Podnosząc o 20 proc. ceny, już jesteśmy za drodzy dla gościa. Dla nas za mało, a dla gościa za dużo.właścicielka restauracji
Twoja restauracja potrzebuje pomocy? Zgłoś się do kreatorki stylu i smaku - Magdy Gessler. Wyślij zgłoszenie i poddaj się "Kuchennym rewolucjom"!
Kiedy i gdzie obejrzeć "Kuchenne rewolucje"?
Jeśli chcecie zobaczyć więcej kulinarnych metamorfoz i niezwykłych historii restauracji, nie przegapcie kolejnego odcinka "Kuchennych rewolucji"! Premiery w czwartki o godzinie 21:30 w TVN. Program jest także dostępny na platformie streamingowej - w serwisie Player.pl. Zobaczcie, jak Magda Gessler pomaga kolejnym restauratorom w walce o lepszą przyszłość ich lokali!
Czytaj też: Morze łez w "Kuchennych Rewolucjach". "Nie wierzę w to, co się dzieje"!