Joanna Hadzicka. Sałatka z makaronem ryżowym ze świeżymi ziołami z sajgonką i sosem
Z artykułu dowisz się:
- Jak przygotować sałatkę z makaronem ryżowym, świeżymi ziołami i marynowanym ogórkiem oraz chrupiące sajgonki z tofu, grzybami mun, marchewką i orzechami nerkowca według Joanny Hadzickiej.
Składniki:
- makaron ryżowy
- grzyby munn
- tofu
- limonka
- papier ryżowy
- sos sojowy
- olej sezamowy
- sos ostrygowy
- sos słodko- kwaśny
- ogórek
- miód
- orzechy nerkowca
- mięta
- kolendra
- marchewka
- chili
Przygotowanie:
- Sałatka Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z załączona instrukcja na opakowaniu.
- Do makaronu dodaj sos sojowy, ostrygowy i trochę słodko-kwaśnego. Na koniec wyłóż na niego świeże zioła - miętę i kolendrę oraz dodaj marynowanego ogórka.
- Sajgonki Marchewkę pokrój w drobne słupki i zamarynuj w oleju sezamowym, sosie sojowym i occie ryżowym.
- Makaron ryżowy, pokrój na mniejsze kawałki. Grzyby munn namocz żeby zmiękły. Na patelni rozgrzej olej, dodaj makaron, pokrojone grzyby, uprażone i pokrojone orzechy, sos sojowy, słodko -kwaśny i olej sezamowy. Podsmaż chwilę i odstaw. W tym czasie zamarynuj tofu w sosie ostrygowym i sojowym. Wstaw do piekarnika na kratkę na 10 minut w 180°.
- Papier ryżowy namocz lekko wodą. Na środku umieść farsz, orzechy, kawałki tofu i marynowaną marchewkę. Zwiń dokładnie, nie pozostawiając powietrza w środku. Smaż na głębokim oleju. Odsącz z nadmiaru oleju i wyłóż na wcześniej przygotowaną sałatkę z makaronem ryżowym.