- Soczyste Kawałki Kurczaka z Guacahummusem, Tabbouleh z Meksykańskim Twisttem i Marynowaną Sałatką z Marchewki
- Składniki:
- Soczyste kawałki kurczaka:
- - Udka i piersi z kurczaka
- - Oliwa
- - Czosnek
- - Zatar
- - Sumak
- - Sól i pieprz
- Guacahummus:
- - Ciecierzyca z puszki Dawtona
- - Awokado
- - Pasta tahini
- - Oliwa
- - Cytryna
- - Czosnek
- - Sól
- Tabbouleh z meksykańskim twistem:
- - Kuskus
- - Świeże zioła (mięta, kolendra, bazylia)
- - Cebula
- - Pomidor
- - Fasola czarna Dawtona
- - Kukurydza Dawtona
- - Oliwa
- - Cytryna
- Marynowana sałatka z marchewki:
- - Marchew
- - Ocet winny
- - Cukier
- - Rodzynki
- - Suszone morele
- - Cynamon
- - Sól i pieprz
- Przygotowanie:
- Soczyste kawałki kurczaka:
- Rozpocznij od przygotowania marynaty, mieszając oliwę, posiekany czosnek, zatar, sumak oraz sól i pieprz. Pokrój kurczaka na równomierne kawałki i zanurz w przygotowanej marynacie. Odstaw do lodówki, aby mięso przeszło smakami. Po zakończeniu marynowania, rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż kawałki kurczaka, aż się ładnie zarumienią i będą soczyste w środku.
- Guacahummus:
- Wszystkie składniki, czyli ciecierzycę, awokado, pastę tahini, oliwę, sok z cytryny, czosnek oraz sól, umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodaj lodowatą wodę, aby uzyskać kremową konsystencję.
- Tabbouleh z meksykańskim twistem:
- Przygotuj kuskus według instrukcji na opakowaniu. Możesz użyć wrzącego bulionu warzywnego zamiast wody, aby nadać kuskusowi więcej smaku. Drobno posiekaj świeże zioła i dodaj je do gotowego kuskusu, pamiętając, że zioła powinny dominować w tej sałatce. Następnie dodaj posiekaną cebulę, pomidora oraz przepłukaną fasolę i kukurydzę z puszki. Całość skrop oliwą, sokiem z cytryny, dopraw solą, pieprzem oraz zatarem. Dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły.
- Marynowana sałatka z marchewki:
- W garnku przygotuj zalewę do marynowania, łącząc ocet winny, cukier oraz sól. Możesz dodać korę cynamonu oraz goździki dla dodatkowego aromatu. Marchewkę obierz, a następnie przy pomocy obieraczki przygotuj z niej grube wstążki. Zalej marchewkę gorącą zalewą i odstaw na jakiś czas, aby się zamarynowała. W międzyczasie namocz rodzynki oraz posiekane morele. Gdy marchewka będzie gotowa, odlej zalewę, dodaj suszone owoce i obficie dopraw cynamonem, solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Podanie tego zestawu potraw gwarantuje wyjątkowe doznania smakowe, łącząc soczystość kurczaka, kremową konsystencję guacahummusu, świeżość i ziołowy aromat tabbouleh oraz słodko-pikantną nutę marynowanej sałatki z marchewki.
podziel się: