- Tatar z Piklami
- Składniki:
- - 200 g polędwicy wołowej
- - 4 ogórki konserwowe
- - 50 ml oliwy truflowej
- - 4 pieczarki marynowane
- - 1/2 cebulki szalotki
- - 1 łyżka musztardy Dijon
- - Sól i pieprz do smaku
- - Odrobina sosu rybnego i sojowego
- - 1 żółtko
- Przygotowanie:
- Polędwicę zmiel w maszynce do mięsa. Dodaj drobno posiekaną szalotkę, pokrojone w drobną kostkę ogórki konserwowe oraz pieczarki. Następnie dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem żółtka, i dokładnie wszystko wymieszaj.
- Gotowy tatar ułóż na talerzu i podawaj z żółtkiem na wierzchu.
podziel się: