Składniki (na 6–8 porcji):
- 300 g mascarpone
- 180 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
- 2 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki kremu pistacjowego
- 30 g białej czekolady (starta)
- 200 ml kawy z mlekiem (ostudzonej)
- 200 g biszkoptów
- 300 g dżemu malinowego
- 30 g pistacji (posiekanych)
Przygotowanie:
- Krem pistacjowy: Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Następnie stopniowo dodawaj mascarpone, cały czas miksując na wolnych obrotach, aż masa będzie jednolita i puszysta.
- Aromaty pistacji i czekolady: Do kremu dodaj krem pistacjowy oraz startą białą czekoladę. Całość delikatnie wymieszaj szpatułką lub na niskich obrotach miksera, aż składniki się połączą.
- Układanie warstw: Biszkopty szybko zanurz w kawie z mlekiem i ułóż na dnie formy (np. szklanej foremki lub pucharków). Na biszkoptach rozprowadź warstwę pistacjowego kremu, a następnie cienką warstwę dżemu malinowego. Powtórz czynność – biszkopty, krem, dżem – aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą kremu.
- Dekoracja i chłodzenie: Wierzch deseru posyp posiekanymi pistacjami. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej minimum 2-3 godziny, aby tiramisu dobrze się schłodziło i smaki się przegryzły (najlepiej na całą noc). Podawaj schłodzone, najlepiej z dodatkiem świeżych malin lub listkiem mięty dla dekoracji.
Bądź na bieżąco:
Sprawdź: więcej przepisów z "Ugotowanych".
Autorka/Autor: Natalia Hluzow