- jak zrobić pasztet z resztek według przepisu z "MasterChef Nastolatki"
- jakie składniki wybrać, by pasztet był soczysty i aromatyczny
- jak wygląda proces przygotowania wielkanocnego pasztetu
- jakie wyznanie o swojej przeszłości zdradził Miszel
- dlaczego gotowanie z Dorotą było dla Michela wyjątkowe
Zobacz wideo z odcinka świątecznego "MasterChef Nastolatki"
Przepis na pasztet z resztek z wielkanocnego odcinka specjalnego "MasterChef Nastolatki"
W specjalnym, wielkanocnym odcinku "MasterChef Nastolatki" Dorota Szelągowska wraz z Michelem przygotowali pasztet idealny na poświąteczne dni. To przepis, który pozwala wykorzystać wszystkie resztki mięsa, jakie zostaną po świątecznym obiedzie. Dorota pokazała, jak łączyć pieczone i gotowane mięso, by uzyskać idealną, kremową konsystencję.
Ten pasztet świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, podawany z domowym chrzanem lub konfiturą z żurawiny. To doskonały sposób, by nic się nie zmarnowało po świętach, a przy okazji stworzyć coś naprawdę wyjątkowego!
Składniki:
- 300 g pieczonego boczku 300 g gotowanego mięsa (np. z rosołu, szynki) 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku 2 jajka 100 ml śmietanki 30% 1 łyżka majeranku sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka gałki muszkatołowej odrobina masła do wysmarowania formy bułka tarta do posypania formy
Przygotowanie:
- Pokrój boczek i gotowane mięso na drobne kawałki.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na patelni na złoty kolor.
- Mięso, cebulę i czosnek zmiel w maszynce do mięsa lub rozdrobnij w malakserze.
- Do masy mięsnej dodaj jajka, śmietankę, majeranek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- Przełóż masę do formy, wyrównaj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45–50 minut.
- Pasztet powinien być lekko zarumieniony z wierzchu i sprężysty w dotyku.
- Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.
Czytaj też: Czym się różni barszcz biały od żurku? Sprawdź przepisy na obie zupy, także w wersji wege!
"MasterChef Nastolatki". Michel gotuje z Dorotą. Jaki wątek z życia osobistego jej zdradził?
W trakcie wspólnego gotowania w "MasterChef Nastolatki" Michel i Dorota nie tylko kroili cebulę i boczek, ale także dzielili się osobistymi historiami.
Dla jurora gotowanie z Dorotą było rzadkim przeżyciem – jak sam przyznał, musiał czekać aż do Wielkanocy 2025 roku, żeby wspólnie stanąć z nią przy kuchennym blacie.
"Ja cię jeszcze na budowę zabiorę" – zażartowała Szelągowska, na co Michel odpowiedział z szerokim uśmiechem:
Michel Moran nieoczekiwanie przyznał, że zanim został kucharzem, pracował... jako murarz!
"A ty będziesz wtedy moją pomocnicą? No te kostki, wiesz, budowałem domy" – powiedział rozbawiony. Dorota była wyraźnie zaskoczona i z podziwem pytała, czy naprawdę umie stawiać ściany.
Czytaj też: Ekspresowy mazurek usłany różami. Idealny na wielkanocny stół. Wypróbuj przepis Rozkosznego
Autor: Kamila Jamrożek
Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto