Mazurek to klasyka wielkanocnego stołu, ale czy próbowaliście go w wersji inspirowanej orientalnymi smakami? Musisz wypróbować przepis Rozkosznego na ekspresowy mazurek usłany różami. W przygotowaniu jest błyskawiczny i nie wymaga skomplikowanych składników – to idealna opcja dla zabieganych! Sprawdź, jak zrobić ten niezwykły deser i zaskocz bliskich słodkością godną królewskiego stołu.
Z artykułu dowiesz się:
- Jak zrobić kruche ciasto, które zawsze wychodzi idealne?
- Czym jest krem różany i jak go przygotować w kilka minut?
- Jakie dodatki sprawią, że Twój mazurek zachwyci smakiem i wyglądem?
Ekspresowy mazurek usłany różami – prosty przepis Rozkosznego na wielkanocny hit
Ekspresowy mazurek usłany różami – prosty przepis Rozkosznego
Źródło: TVN
Składniki:
- Ciasto kruche:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody (opcjonalnie)
- Krem różany:
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki konfitury z płatków róż
- Dodatki:
- 3 łyżki konfitury malinowej
- 50 g płatków migdałowych
- świeże lub suszone płatki róż do dekoracji
Przygotowanie:
- Przygotowanie kruchego ciasta:
- Do miski przesiej mąkę i wymieszaj z cukrem pudrem.
- Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto (jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody).
- Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na placek o grubości ok. 3-4 mm i przełóż do formy (np. 20x20 cm).
- Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 15–20 minut, aż będzie złociste. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
- Przygotowanie kremu różanego:
- W misce umieść mascarpone i dodaj konfiturę z płatków róż.
- Delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
- Prażenie płatków migdałowych:
- Na suchej patelni upraż płatki migdałowe, aż staną się złociste i aromatyczne.
- Składanie mazurka:
- Na upieczonym spodzie rozsmaruj konfiturę malinową.
- Następnie równomiernie rozprowadź krem różany.
- Posyp mazurek uprażonymi płatkami migdałowymi.
- Udekoruj świeżymi lub suszonymi płatkami róż.
- Podanie:
- Odstaw mazurek na 30 minut do lodówki, by smaki się przegryzły.
- Podawaj w temperaturze pokojowej.
Czytaj też: Włoska klasyka w wiosennej odsłonie. Musisz wypróbować ten prosty przepis Rozkosznego na makaron al limone
Autor: Kamila Jamrożek
Źródło zdjęcia głównego: TVN
podziel się: