"Ugotowani 14". Ezo na sterydach, czyli turecka zupa z soczewicą Mariusza z Radomia — "Ugotowani" - zwiastun 9. odcinka

Mariusz w 9. odcinku "Ugotowanych" zaserwował pożywną zupę z soczewicą, którą nazwał "Ezo na sterydach". Ania bardzo pochwaliła to danie, stwierdzając, że chętnie poprosi o przepis. Wy nie musicie prosić, znajdziecie go poniżej.

SKŁADNIKI:

100 g czerwonej soczewicy
2 łyżki kaszy bulgur
2 nieduże cebule
1 puszka pomidorów bez skórki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka mięty
2 litry bulionu warzywnego lub wody
2 łyżki masła klarowanego
sól i pieprz do smaku
sok z limonki
ser żółty
natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

W szybkowarze rozgrzać masło klarowane i zeszklić cebulę. Dodać pomidory z puszki i smażyć, aż się w garnku utworzy się sos.
Soczewicę przepłukać na sicie, dodać do garnka.
Dodać bulgur, miętę, paprykę, kumin i przyprawić solą oraz pieprzem do smaku.
Zalać bulionem warzywnym. Gotować na wolnym ogniu aż soczewica zmięknie.
Na dno talerza włożyć starty ser żółty, zalać zupą, skropić zupę sokiem z limonki i posypać natką.

Bądź na bieżąco: