"Ugotowani 14". Skarb słodkiego alchemika, czyli sakiewki z ciasta francuskiego z owocami Emila z Warszawy — Ugotowani 14, odcinek 12 - zwiastun

Deser Emila w 12. odcinku "Ugotowanych 14" połączył gości zgromadzonych przy jego stole. A wszystko dlatego, że gospodarz zdecydował się podać uczestnikom ciasteczka z różnymi nadzieniami. Chcąc spróbować wszystkich, bohaterowie odcinka zaczęli podjadać sobie nawzajem z talerzy i wymieniać się jedzeniem. Na koniec czekała na nich słodka niespodzianka...

SKŁADNIKI (na ok. 6 sztuk):

1 opakowanie ciasta francuskiego (schłodzone, nie mrożone – będzie łatwiej zawijać)
ok. 200 g owoców – świeżych lub mrożonych (np. borówki, maliny, truskawki, jabłka w kostkę, brzoskwinie)
2–3 łyżki cukru lub miodu (do smaku)
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (szczególnie przy soczystych owocach, żeby farsz nie wyciekał)
1 łyżeczka cynamonu lub ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 żółtko + 1 łyżka mleka (do posmarowania)
cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotuj owoce - umyj, osusz, pokrój większe na kawałki. Jeśli są mrożone – lekko rozmroź i odsącz.
2. Wymieszaj owoce z cukrem/miodem, mąką ziemniaczaną i przyprawami.
3. Ciasto pokrój na kwadraty ok. 10×10 cm.
4. Nakładaj nadzienie - na środek każdego kwadratu połóż łyżkę owoców.
5. Złóż rogi ciasta do środka, formując „sakiewkę” (można lekko skręcić w supeł lub ścisnąć palcami).
6. Posmaruj wierzch żółtkiem roztrzepanym z mlekiem, żeby były złociste.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra–dół) przez ok. 15–20 minut, aż sakiewki będą rumiane i chrupiące.
8. Tajemniczy składnik ( jedna kostka czekolady do każdej sakiewki)

Bądź na bieżąco: