"Ugotowani 14". Kurdyjski humus Sahina z Krakowa — Ugotowani 14 - zwiastun 11. odcinka

W 11. odcinku "Ugotowanych 14" pochodzący z Turcji Sahin postanowił poczęstować swoich gości tradycyjnym humusem. By osiągnąć perfekcyjny smak, podczas przyrządzania tej bliskowschodniej pasty, wykonuje pewien zabieg, o którym pewnie nigdy nie pomyśleliście. Sprawdźcie, o co chodzi!

Składniki:

Ciecierzyca
Ogórek
½ szklanki tahini
Sok z cytryny
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka soli
3 ząbki czosnku
¼ szklanki oliwy z oliwek
Sumak

Przygotowanie:

Obierz i opłucz ugotowaną ciecierzycę w wodzie, a następnie wrzuć ją do blendera.
Dodaj pół szklanki tahini, ćwierć szklanki oliwy z oliwek, wyciśnięty sok z cytryny, po łyżeczce kminu rzymskiego i soli oraz trzy ząbki czosnku. Miksuj, aż wszystko osiągnie konsystencję hummusu.
Ułóż hummus na środku talerza.
Na brzegach układamy ogórki pokrojone na kawałki wielkości orzecha laskowego.
Polej hummus oliwą z oliwek i sumakiem, i podawaj.

Bądź na bieżąco: