U14_ODC10_PACKSHOT_7 — Ugotowani 14 - zwiastun 10. odcinka

Justyna z Kielc w 10. odcinku "Ugotowanych" próbowała przekonać trzy miłośniczki mięsa, cukru i glutenu do zdrowych pyszności. Na przystawkę podała ceviche z łososia pełne witamin i kwasów omega. Spróbujcie przyrządzić je w domu!

"Ugotowani 14". Kolorowa świeżość w wersji premium, czyli ceviche z łososia Justyny z Kielc

SKŁADNIKI:

Świeży łosoś
Sok z 6 limonek (ok. 200 ml)
Sok z 1 dużej pomarańczy (dla słodyczy)
1 mała czerwona chili lub papryczka jalapeño (opcjonalnie bez pestek)
1 ząbek czosnku (drobno starty)
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru
1/2 czerwonej cebuli (drobno pokrojona lub użyta do aromatyzowania soku)
Łyżka sosu teryaki

DODATKI:

1 dojrzałe mango (w kostkę)
1/2 czerwonej papryki (drobną kostką)
1 ogórek gruntowy lub 1/2 długiego (wydrążony ze środka, pokrojony)
1 awokado (dodane tuż przed podaniem)
1 mała czerwona cebula (w cienkie piórka, zamarynowana wcześniej w soku z cytryny)
Kolendra świeża lub pietruszka – 1 pęczek
Mięta – opcjonalnie kilka listków
Oliwa z oliwek – kilka łyżek do wykończenia
Sól, pieprz do smaku
Do podania: Plastry limonki lub liście do dekoracji, cienkie plasterki rzodkiewki, szczypiorek (dla koloru i chrupkości)

PRZYGOTOWANIE:

Pokrój rybę w kostkę i zalej marynatą na 15–20 min (nie dłużej, by nie była gumowata), żeby smaki się połączyły.
Dodaj resztę składników tuż przed podaniem, by zachować kolory i strukturę.

Bądź na bieżąco: