Dawid i Karolina: Kremowa niespodzianka, czyli buratta faszerowana malinami na smażonych winogronach

Składniki:

  • 10/15 sztuk winogron
  • 1 łyżka miodu
  • 1 czuszka
  • ocet balsamiczny
  • sok z malin
  • maliny
  • buratta

Przygotowanie:

Winogrona – ilość według uznania (10/15 sztuk) dzielimy na kule. Myjemy i kroimy w ćwiartki. Podsmażamy na patelni z czuszką drobno pokrojoną. W trakcie podsmażania dodajemy dużą łyżkę miodu oraz 5 łyżek octu balsamicznego. Całość smażymy redukując do minimum powstały sos. W momencie gdy wszystko zaczyna już być karmelowe odstawiamy do schłodzenia.

Świeże maliny wrzucamy na patelnię i robimy tradycyjną smażoną konfiturę dodając miód. Redukujemy sok z malin do minimum uzyskując jednorodną strukturę. Przepuszczamy sok przez sitko żeby pozbyć się pestek. Przygotowane i schłodzone owoce, zarówno maliny jak i winogrona odstawiamy do schłodzenia. Kulki buratty faszerujemy malinami, dodajemy 2 łyżki do środka. Gotową burattę polewamy sosem malinowym. Obok układamy podsmażone winogrona.

Tu znajdziecie wszystkie przepisy Dawida i Karoliny.

Ugotowani w parach: odcinej specjalny

Ugotowani w parach: Z jakimi potrawami kojarzy wam się wiosna?
Ugotowani w parach: Z jakimi potrawami kojarzy wam się wiosna?
wideo 2/7