Wizyta Magdy Gessler w "Kwadratowym Talerzu" we Wrocławiu okazała się prawdziwym testem dla restauracji, której właściciele desperacko szukają sposobu na odwrócenie złej passy. Gessler, znana restauratorka, nie szczędziła krytyki podczas degustacji, której celem było ocenienie potencjału gastronomicznego lokalu.
Konfrontacja z jakością potraw: ostrzeżenie dla restauracji
No kuchnia babci, dobre kotlety mielone. Nie bardzo dobre, ale dobre. Surówka taka sobie, niedoprawionaskomentowała, próbując kotlet mielony podanego przez Szymona, jednego z właścicieli "Kwadratowego Talerza"
Jej krytyczne spojrzenie nie poprawiło się wraz z kolejnymi daniami. Kolejne danie, pierogi ruskie, spotkały się z ostrą krytyką:
Kto tak zjarał cebulę? Glut... Ciasto jest tak grube, farsz jest tak nudny, a cebula tak spalona, że nie da się tego jeśćmówiła Gessler, wyraźnie rozczarowana jakością podawanego jedzenia.
Kiedy na stół trafiła karkówka z pieca, smak dania oceniono jako "niezły", jednak Gessler szybko zauważyła, że ziemniaki było podgrzewane wielokrotnie.
Stały na piecuprzyznał spokojnie Jarek, drugi z właścicieli, odpowiedzialny za dział kuchenny.
Podburzony Szymon dodał z irytacją:
Były podgrzewane 10 razy, bo czekaliśmy na Panią...skwitował.
Ostatnim daniem podanym przez Szymona był zapiekana pierś z kurczaka, którą Gessler określiła jako "ani dobre, ani złe. Takie żadne jedzenie". Atmosfera stawała się coraz bardziej napięta, szczególnie podczas płatności rachunku.
Dramatyczna płatność rachunku: kontrowersje w obsłudze klienta
Gessler chciała zapłacić kartą, co jest standardem w większości restauracji, jednak została poinformowana, że "Kwadratowy Talerz" akceptuje tylko gotówkę. "Niestety nie obsługujemy płatności kartą. Jeżeli sprawi to Pani satysfakcję, to ekstra, fajnie. Jeżeli kogoś, to będzie bawiło to super. Chodzi o to, żeby nas skompromitować..." - mówił wyraźnie sfrustrowany Szymon, starając się bronić swojej decyzji.
Chodzi o to, że w dzisiejszych czasach brak możliwości płatności kartą oznacza nieuczciwość wobec klienta i jeszcze innych instytucjiodpowiedziała Gessler, podkreślając swoje zdanie na temat standardów obsługi w gastronomii.
Sytuacja zaczęła się eskalować, gdy Szymon wpadł w histerię, oskarżając Gessler o wyreżyserowanie całej sytuacji.
Dobra, kończmy to. To jest celowo zrobione i to jest wyreżyserowane. Nie podoba mi się to od teraz, nie podoba mi się od tego, że czekaliśmy 5 godzin, nie podoba mi się to, że ktoś ze mnie kpi. Wszystko mi się nie podoba...wybuchnął z frustracji.
92 złote, to nie jest normalna kwota, żeby ją płacić gotówką. Macie odpowiedź, dlaczego ludzie tu nie przychodzą. Dajesz taki popis histerii męskiej, że to aż się płakać chceskomentowała Gessler, starając się podsumować całą sytuację.
Po tej ostrej wymianie zdań, Szymon opuścił restaurację, pozostawiając Jarka samego z problemem. Czy "Kwadratowy Talerz" znajdzie sposób na naprawę swojej reputacji po tej dramatycznej wizycie? Czy propozycje zmian, jakie zaproponowała Gessler, będą miały szansę na sukces? Odpowiedzi na te pytania mogą okazać się kluczowe dla przyszłości tej lokalnej restauracji.
"Kuchenne rewolucje" - zgłoś się na casting do programu!
Nowe pomysły, smaki, wystrój lokali, a przede wszystkim rewolucja w życiu właścicieli upadających lokali. Nieustraszona Magda Gessler przybędzie na ratunek do Twojego baru, restauracji i pomoże Ci zacząć od nowa, dzieląc się swoim kilkudziesięcioletnim doświadczeniem.
Takiej szansy po prostu nie można zmarnować. Nie trać czasu i wypełnij formularz.
Zobacz też:
- Jak Klaudia El Dursi nazwałaby swojego smoka? Zabawny pomysł
- Skazana 4 PRZED EMISJĄ W MAX: Alicja potrzebuje pomocy! Może zaufać Kraszeckiemu?
Autor: Paweł Kopała
Źródło zdjęcia głównego: East News