Składniki:
160 g mięsa wołowego
1 kość wołowa
1 łyżka kaparów
1 łyżka musztardy francuskiej
30 g cebuli szalotki
2 czubate łyżki natki z pietruszki
1 żółtko
1 szczypta pieprzu i soli
1 łyżka sosu korzennego
1 łyżka sosu tabasco
1 pieczywo lub bułki
Przygotowanie:
Kości marynujemy w solance około 12 godzin. Następnie czyścimy i osuszamy. Nacieramy szpik czosnkiem, polewamy oliwą i przyprawiamy szczyptą soli oraz pieprzu. Całość wkładamy na 20 minut do piekarnika ustawionego na 180°C. Wszystkie składniki łączymy razem.
podziel się: