Magda i Igor: ZAPIECZONE W PIECU, czyli musaka 

Magda i Igor: ZAPIECZONE W PIECU, czyli musaka
Magda i Igor: ZAPIECZONE W PIECU, czyli musaka

Składniki:

3 bakłażany

5-6 dużych ziemniaków

1 kg mięsa mielonego wołowo-cielęcego

1 średniej wielkości czerwona cebula

2 ząbki czosnku

oregano

gałka muszkatołowa

sól

pieprz

cynamon

300 g passaty lub przecier pomidorowy

2 łyżki masła

1 jajko

4 łyżki mąki tortowej

500ml mleka

oliwa

parmezan 

1 łyżka bułki tartej 

300 g sera feta

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i wrzucamy do wody z solą. Podgotowujemy przez 10 minut. Następnie wyciągamy, kroimy w podłużne paski i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Podsmażamy z dwóch stron aż się zarumienią. Analogicznie postępujemy z bakłażanem, kroimy w paski po długości i smażymy na oliwie. Kroimy cebule w drobną kostkę, wrzucamy na patelnie na oliwę, podsmażamy aż się zarumieni, wrzucamy drobno posiekany czosnek. Po chwili wrzucamy nasze mięso i doprawiamy solą, pieprzem oraz laską cynamonu, którą później wyciągamy. Wówczas gdy mięso się usmaży zdejmujemy je z ognia i dodajemy jajko. Odstawiamy. Zaczynamy przygotowanie beszamelu. W rondelku rozpuszczamy 4 łyżki masła, dodajemy powoli mąkę, cały czas mieszając, następnie powoli dolewamy mleko i cały czas mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Wówczas gdy zgęstnieje to odstawiamy i zaczynamy przegotowywać moussakę w naczyniu żaroodpornym. W naczyniu układamy najpierw warstwę ziemniaków, następnie warstwę mięsa, warstwę bakłażanów, znowu warstwę mięsa. Na drugą warstwę mięsa wylewamy z rondelka nasz beszamel a na wierzch ścieramy ser parmezan i posypujemy tartą bułką. Wkładamy danie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Po 30/40 minutach wyjmujemy gotową moussakę. Danie podajemy z plastrem ukrojonego sera feta na talerzu.

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Dziś premiera The Traitors. Zdrajcy! Zobacz fragmenty reality show przed emisją w TVN

Dziś premiera The Traitors. Zdrajcy! Zobacz fragmenty reality show przed emisją w TVN

MasterChef Nastolatki: Rozkoszny podaje przepis na sukces w programie!

MasterChef Nastolatki: Rozkoszny podaje przepis na sukces w programie!

Mata nie udziela wywiadów, ale dla nas zrobił wyjątek! W "Autentycznych" opowiedział o swojej wierze i zaskakującej dla niego diagnozie

Mata nie udziela wywiadów, ale dla nas zrobił wyjątek! W "Autentycznych" opowiedział o swojej wierze i zaskakującej dla niego diagnozie

Wiosna 2024 w TVN. Zobacz nowości i ulubione programy w zaskakującej odsłonie!

Wiosna 2024 w TVN. Zobacz nowości i ulubione programy w zaskakującej odsłonie!