Składniki:
cukier
ocet balsamiczny
5 gwiazdek anyżu
8 fig
ciabatta
oliwa
burrata
skórka z cytryny
Przygotowanie:
Cukier wsypujemy na patelnię tak, żeby przykrył dno. Roztapiamy cukier na patelni, aby powstał karmel i dodajemy 8 pokrojonych w ćwiartki fig. Zmniejszamy ogień.
Dodajemy łyżkę octu balsamicznego i 5 gwiazdek anyżu. Dusimy, aż figi się rozpadną i całość nabierze konsystencji konfitury. Następnie wyjmujemy gwiazdki anyżu.
Grillujemy ciabattę. Smarujemy ciabattę konfiturą. Nakładamy na grzankę burratę, posypujemy startą skórką z cytryny i polewamy oliwą.
podziel się: