- Składniki:
- - 500g mąki
- - 10g drożdży
- - 12g soli
- - 15g oliwy
- - 320g wody
- - passata
- - sól, pieprz
- - kapary
- - szynka prosciutto
- - ser feta
- - grana padano
- Wykonanie:
- Drożdże rozpuścić w wodzie i dodać do mąki, po chwili wyrabiania dospać oliwę i sól.
- Wyrabiać 2 min. i odstawić na kolejne 10 min. Czynność powtórzyć 3 razy, po czym ciasto podzielić na 3 porcje i odstawić na 40 minut. Ciasto rozciągamy w kształt koła, zostawiając centymetrowy rant. Po rozciągnięciu ciasta wykładamy składniki według uznania, po czym pieczemy na rozgrzanym do maksymalnej temperatury kamieniu w piekarniku przez 7 minut.
podziel się: