Spróbuj pysznych wegetariańskich bułeczek bao z boczniakami, pastą orzechową i orzeźwiającą sałatką z mango! To danie, pełne wyjątkowych smaków, idealnie łączy w sobie azjatyckie inspiracje z lokalnymi składnikami. A do tego sushi bowl, który zachwyci każdego miłośnika kuchni japońskiej. Odkryj, jak łatwo możesz przygotować te smakołyki w swoim domu, korzystając z przepisu Marysi i Neli z "MasterChef Nastolatki"!
Z artykułu dowiesz się:
- Jak przygotować bułeczki bao wegetariańskie z boczniakami, pastą orzechową i sałatką z mango
- Jak przygotować sushi bowl
Bułeczki bao wegetariańskie z boczniakami, pastą orzechową i sałatką z mango
Sprawdź więcej przepisów z programu "Masterchef Nastolatki"
Składniki:
- Bułeczki bao:
- Mąka pszenna typu 00 – 500 g
- Drożdże – 10 g
- Woda – 150 ml
- Mleko – 150 ml
- Sól – szczypta
- Olej – 2 łyżki
- Cukier – 2 łyżki
- Boczniaki:
- Sos sojowy – 5 łyżek
- Sos chili – łyżka
- Miód – łyżka
- Czosnek – 1 ząbek
- Imbir – pół centymetra
- Masło – 20 g
- Sałatka z mango:
- Mango – pół sztuki
- Sok z limonki
- Mięta – kilka listków
- Chili – mała papryczka
- Whisky – 50 ml
- Masło – 20 g
- Cukier – łyżka
- Czerwona cebula – pół sztuki
- Pomidorki cherry – kilka sztuk
- Pasta orzechowa:
- Orzeszki ziemne – 100 g
- Olej rzepakowy – 2 łyżki
- Sól – szczypta
- Miód – łyżeczka
- Sos chili – łyżka
- Ogórki marynowane:
- Ogórek – pół sztuki
- Sos chili – łyżka
- Sok z limonki – pół sztuki
- Biały sezam
Przygotowanie:
- Przygotuj bułeczki. Podgrzej mleko z wodą, cukrem i drożdżami. Dodaj mąkę, sól i olej, wyrób ciasto. Po wyrośnięciu uformuj bułeczki i gotuj na parze przez 15 minut.
- Boczniaki zamarynuj w sosie sojowym, chili, miodzie, czosnku i imbirze, a następnie podsmaż na maśle.
- Na patelni skarmelizuj mango na maśle z cukrem, podlej whisky i flambiruj. Dodaj chili, sok z limonki, miętę, pokrojoną cebulę i pomidorki cherry.
- Do pasty orzechowej zblenduj orzeszki z olejem, miodem i sosem chili.
- Ogórki pokrój w paski, wymieszaj z marynatą i sezamem.
- Bułeczki smaruj pastą orzechową, dodaj boczniaki, sałatkę z mango i ogórki. Posyp kiełkami fasoli mung.
Sushi bowl
Składniki:
- 100 g ryżu basmati
- Szafran
- Pomidorki cherry
- Ziarna granatu
- Czerwona cebula
- Serek philadelphia
- Marynowany imbir
- Nori
- 100 g łososia
- Sos sojowy
- Sos teriyaki
- Ogórek
- Sos słodko-chili
- Sezam
- Limonka
Przygotowanie:
- Ugotuj ryż z dodatkiem szafranu. Pokrój pomidorki, cebulę i granat. Ogórka marynuj z chili, sezamem i sokiem z limonki. Łososia zamarynuj w sosie sojowym i teriyaki, usmaż i podziel na kawałki.
- W misce umieść ryż, dodaj warzywa, łososia, imbir, philadelphię i chipsy z nori. Polej sosem słodko-chili, posyp sezamem i skrop sokiem z limonki.
Po więcej przepisów zajrzyj na dziendobry.tvn.pl.
podziel się: