Zupa rybna, filet z kurczaka, lodowe tiramisu, czyli zaskakujące menu hodowcy

Zupa rybna, filet z kurczaka, lodowe tiramisu, czyli zaskakujące menu hodowcy
Zupa rybna, filet z kurczaka, lodowe tiramisu, czyli zaskakujące menu hodowcy

Dariusz Górnik

PRZYSTAWKA

Zupa rybna z grzankami podana w misie chlebowej

Składniki:

  • 1 karp
    • 2 marchewki
      • 1 pietruszka
        • 4 okrągłe małe chleby
          • grzanki z czerstwego chleba
            • 40 dag sera żółtego
              • 1 cebula
                • przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk, pieprz i sól, przyprawa rozmaryn
                  • 1 por
                    • 1 mały seler

                      Sposób przygotowania:

                      Do garnka wrzucamy części ryby, dodajemy warzywa, cebulę, przyprawy, całość zalewamy wodą i gotujemy. W chlebie wykrajamy środek, spód posypujemy dużą ilością żółtego sera, na to kładziemy ugotowaną marchew. Na maśle smażymy grzanki z czerstwego chleba. Gotową zupę podajemy w przygotowanej misie chlebowej, na koniec dodajemy grzanki.

                      Zupa rybna w misie chlebowej
                      Zupa rybna w misie chlebowej

                      DANIE GŁÓWNE

                      Filet z kurczaka z kawałkami karpia

                      Składniki:

                      • 3 filety z kurczaka
                        • 1 filet z karpia
                          • 1/2 kg młodych ziemniaków
                            • 4 duże pomidory
                              • sałata dla ozdoby
                                • przyprawy
                                  • 1/2 szklanki mąki
                                    • 1/2 szklanki tartej bułki
                                      • olej
                                        • 1 śmietana
                                          • 4 ząbki czosnku

                                            Sposób przygotowania:

                                            Filety z kurczaka drobno kroimy i przypiekamy. Filet z karpia kroimy w kwadraty, pieczemy na maśle. Młode ziemniaki obieramy i gotujemy. Następnie obieramy pomidory, panierujemy, pieczemy na gorącym oleju. Potrawę układamy na liściu sałaty, po czym polewamy sosem śmietanowo – czosnkowym. Danie podajemy z lampką białego wina.

                                            Filet z kurczaka z kawałkami karpia
                                            Filet z kurczaka z kawałkami karpia

                                            DESER

                                            Lodowe tiramisu à la Darek

                                            Składniki:

                                            • kieliszek wina
                                              • 2 serki mascarpone
                                                • 1 opakowanie biszkoptów
                                                  • 4 jajka
                                                    • 1/2 szklanki cukru
                                                      • 1 cukier wanilinowy
                                                        • 4 łyżki kawy

                                                          Sposób przygotowania:

                                                          Zaparzamy szklankę mocnej kawy i wystudzamy ją. Następnie dodajemy do niej wino. Cztery żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy cukier wanilinowy. Do całości powoli dodajemy serek mascarpone. Białka ubijamy ze szczypta soli i dodajemy je do masy. Biszkopty moczymy w kawie i wykładamy nimi dno naczynia. Na wierzch umieszczamy gotową masę, następnie powtarzamy układ obu warstw. Wierzch posypujemy kakao. Deser wkładamy do lodówki. Przed podaniem zmrażamy, aby zyskał formę kremu lodowego.

                                                          Lodowe tiramisu a la Darek
                                                          Lodowe tiramisu a la Darek

                                                          Autor: TVN

                                                          podziel się:

                                                          Pozostałe wiadomości

                                                          Pizzaiolo Valerio Valle zdradził sekretny przepis na idealną pizzę!

                                                          Pizzaiolo Valerio Valle zdradził sekretny przepis na idealną pizzę!

                                                          Niezwykłe Stany Prokopa: Motocyklowa Ewangelia - Jezusowi Żołnierze z Denver

                                                          Niezwykłe Stany Prokopa: Motocyklowa Ewangelia - Jezusowi Żołnierze z Denver

                                                          Kogo zobaczymy w półfinałach "Mam Talent!"? Oto lista zwycięzców

                                                          Kogo zobaczymy w półfinałach "Mam Talent!"? Oto lista zwycięzców

                                                          Pierwszy utwór nie spodobał się. Po drugim Marcin Prokop wcisnął ZŁOTY PRZYCISK

                                                          Pierwszy utwór nie spodobał się. Po drugim Marcin Prokop wcisnął ZŁOTY PRZYCISK

                                                          Czy Kamil i Zuza z "Na Wspólnej" będą znowu razem? Co czeka rodzinę Hofferów?

                                                          Czy Kamil i Zuza z "Na Wspólnej" będą znowu razem? Co czeka rodzinę Hofferów?

                                                          Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

                                                          Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!