Zupa krem, pancake, gorące jabłka, czyli Agnieszki sposób na poskromienie łasucha

TVN
TVN

AGNIESZKA DŁUGOSZ

PRZYSTAWKA

Dyniowy sposób na niepogodę, czyli włoska zupa krem

Czas przygotowania: 1h

Składniki:

1 kg jędrnej dyni, obranej ze skóry i pokrojonej w kostkę 1 puszka pomidorów 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1/2 litra bulionu warzywnego 1/2 główki czosnku 2 łyżki startego świeżego imbiru 3 łyżki śmietany (niekoniecznie) oliwa extra virgin przyprawy do smaku: bazylia, oregano, kurkuma, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, przyprawa Kucharek

Sposób przygotowania:

Wyciskamy czosnek przez praskę, a następnie bardzo krótko podsmażamy na patelni, tak by oddał swój aromat oliwie. Dodajemy pokrojoną dynię, imbir i przyprawy. Całość mieszamy i dusimy do miękkości. Przekładamy pulpę do garnka, dodajemy bulion, pomidory i koncentrat pomidorowy. Gotujemy jeszcze chwilę i miksujemy.

Propozycja podania: listki bazylii i kawałki ulubionego gatunku sera: np. wiórki parmezanu, kulki mozzarelli lub pleśniowy.

Włoska zupa krem
Włoska zupa krem
Źródło: TVN

DANIE GŁÓWNE

Słono - słodkie pancake party Idea jest następująca: po środku stołu stawiamy stosy gorących placków a wokół niego słono- słodkie dodatki. Goście próbują różnych połączeń i smaków na plackach zrobionych z kilku rodzajów mąki

Czas przygotowania: 45minCiasto nr 1 wg babcinego przepisu:

1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki żytniej z pełnego przemiału 2 jajka 1 szklanka mleka 1/2 szklanki wody szczypta soli oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

Łączymy wszystkie suche składniki. Oddzielamy białka od żółtek, ubijamy z nich pianę. Żółtka, mleko i wodę dodajemy do suchych składników, miksujemy. Na koniec delikatnie łączymy ciasto naleśnikowe z pianą i smażymy cienkie placki.

Ciasto nr 2 w amerykańskim stylu:

1 szklanka mąki kukurydzianej 1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej 3 jajka 1 szklanka mleka 2 łyżeczki sody oczyszczonej 4 łyżki brązowego cukru, cynamon szczypta soli masło do smażenia

Sposób przygotowania:

Łączymy wszystkie suche składniki i miksujemy. Dodajemy pozostałe składniki. Ciasto musi być gęstsze niż to na tradycyjne naleśniki. Na patelni formujemy niewielkie placuszki i smażymy z każdej strony na zloty kolor. Przykładowe nadzienia:

- grillowane bakłażany z sezamem i pomidorami - kurki w sosie curry z rozmarynem - śmietanowy szpinak z fetą i migdałami - szynka parmeńska ze świeżymi figami i syropem klonowym - gruszki, ser pleśniowy i czekolada - ser ricotta z malinami i malinowo-limonkowym sosemDESER

Słono-słodkie pancake party
Słono-słodkie pancake party
Źródło: TVN

Gorące jabłka łasucha

Czas przygotowania: 30min 1 kg jabłek (najlepsze odmiany: Szara Reneta lub Golden Delicius)

Składniki do nadzienia:

garść ulubionych bakalii: np. pistacji, orzechów włoskich, rodzynek, żurawiny, fig, śliwek suszonych, ziaren słonecznika; 3 łyżki miodu

cynamon

przyprawa do piernika

Sposób przygotowania:

Jabłka kroimy wzdłuż, następnie wydrążamy środki. Do ich wnętrza nakładamy nadzienie (bakalie wymieszane z miodem, cynamonem i przyprawą do piernika). Pieczemy do miękkości. W zależności od wielkości jabłek ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni. Pieczone jabłka podajemy natychmiast. Dla łasuchów deser dekorujemy lodami.

Gorące jabłka łasucha
Gorące jabłka łasucha
Źródło: TVN

Autor: TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pokonaj mnie, jeśli potrafisz: Pojedynek w Rozenek-Majdan i Orbitowskiego w lodowatej morskiej wodzie

Pokonaj mnie, jeśli potrafisz: Pojedynek w Rozenek-Majdan i Orbitowskiego w lodowatej morskiej wodzie

Jak wyglądało powieszenie Serafina? Zobacz niezwykłe kulisy serialu

Jak wyglądało powieszenie Serafina? Zobacz niezwykłe kulisy serialu

Klaudia El Dursi i Klaudiusz Ševković u "Kuby Wojewódzkiego"! Zobacz najlepsze momenty odcinka!

Klaudia El Dursi i Klaudiusz Ševković u "Kuby Wojewódzkiego"! Zobacz najlepsze momenty odcinka!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Tego gościa Klaudiusz Ševković się nie spodziewał! Gulczas na kanapie u Kuby Wojewódzkiego!

Tego gościa Klaudiusz Ševković się nie spodziewał! Gulczas na kanapie u Kuby Wojewódzkiego!

Martyna z "MasterChef Nastolatki" jest ciężko chora w szpitalu. Potrzebna jest pomoc!

Martyna z "MasterChef Nastolatki" jest ciężko chora w szpitalu. Potrzebna jest pomoc!

"Na Wspólnej" w nowych odcinkach 3801-3804: Rozwód u Cieślików i walka dziecka o bezdomnego dziadka?

"Na Wspólnej" w nowych odcinkach 3801-3804: Rozwód u Cieślików i walka dziecka o bezdomnego dziadka?