Sushi maki, kotlet schabowy po japońsku i lody smażone w wersji instruktora judo

TVN
TVN

Przystawka

Sushi maki

300 - 500 g ryżu do sushi

2 - 4 łyżki octu ryżowego

2 - 3 łyżki stołowe cukru

prasowane wodorosty (Nori)

majonez

wasabi

sałata

2 ogórki

avocado

2 filety z ryby (surowy i pieczony)

Ryż kilkakrotnie płuczemy, aż woda będzie przejrzysta, następnie gotujemy. Przygotowujemy pół szklanki roztworu z wody, octu ryżowego i cukru. Ugotowany ryż skrapiamy przygotowanym roztworem. Na macie bambusowej układamy wodorosty. Na nich układamy cienką warstwę ryżu, przylepiając go palcami do podłoża. Na ryż kładziemy sałatę, ogórka, avocado, surową bądź pieczoną rybę lub paluszki krabowe. Na koniec smarujemy wasabi i majonezem. Za pomocą bambusowej maty całość zawijamy w rolkę. W zależności od upodobania rolki można zawijać ryżem do wewnątrz lub na zewnątrz. Zwiniętą rolkę kroimy na kawałki w poprzek bardzo ostrym nożem. Podajemy razem z imbirem, wasabi, sosem sojowy oraz sosem sojowym słodkim.

Zupa tajska Tom Yum Kung

2-3 kostki bulionowe

1-2 łyżki stołowe bazy do zupy tajskiej

1 cytryna

1 szt. trawy cytrynowej

1 opakowanie grzybów japońskich

1-2 szt. ostrej papryki

kilka plasterków imbiru

100 g prażonych migdałów

bazylia tajska

12 szt. królewskich krewetek

cebula dymka

1 puszka mleka kokosowego

1 filet surowego tuńczyka

kolendra

Gotujemy bulion, dodajemy bazę do zupy tajskiej i sok z cytryny. Wrzucamy trawę cytrynową, grzyby japońskie, ostrą paprykę, imbir, prażone migdały i bazylię tajską. Na koniec wrzucamy krewetki i pokrojoną dymkę. Doprawiamy do smaku. Przed podaniem dodajemy mleko kokosowe. Osobno podajemy surowego tuńczyka i kolendrę. Oba składniki wrzuca się do zupy przed samym zjedzeniem.

Danie główne

Kotlet schabowy po japońsku

4 kotlety schabowe

1 cebula/dymka

5 ząbków czosnku

kilka plasterków imbiru

1-2 łyżki stołowe sosu sojowego

oliwa z oliwek

jajka do panierki

bułka tarta

2 opakowania nudli

Kotlety rozbijamy, panierujemy w bułce tartej i jajku, następnie smażymy na patelni i odstawiamy. Osobno podsmażamy cebulę/dymkę, czosnek, imbir i sos sojowy na oliwie z oliwek.Wcześniej przygotowane kotlety schabowe kroimy w wąskie paski i dodajemy do smażenia.Na koniec nudle płuczemy w wodzie, a następnie kładziemy na nie usmażonego kotleta wraz z sosem otrzymanym ze smażenia.

Deser

Lody smażone

2 szklanki mąki

3 jajka

1 szklanka mleka

4 duże kulki lodów bakaliowych

1 chuda śmietana

cukier waniliowy

maliny

2 mandarynki

owoce liczi (1 puszka)

liście mięty

sos czekoladowy

Z mąki, jajek oraz mleka wyrabiamy ciasto naleśnikowe. Na rozgrzanej patelni smażymy 4 cienkie naleśniki. Zamrażamy kulki lodów bakaliowych. Z naleśników tworzymy sakiewki, w które wkładamy kulki lodów. Sakiewki obwiązujemy sznurkiem papierowym i wkładamy do frytkownicy. Smażymy na głębokim oleju maksymalnie 1-2 minuty.

Śmietanę mieszamy z cukrem waniliowym. Otrzymanym sosem polewamy usmażone sakiewki. Przybieramy malinami, mandarynkami, owocami liczi oraz liśćmi mięty. Na koniec dodajemy sos czekoladowy.

Autor: TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pokonaj mnie, jeśli potrafisz: Pojedynek w Rozenek-Majdan i Orbitowskiego w lodowatej morskiej wodzie

Pokonaj mnie, jeśli potrafisz: Pojedynek w Rozenek-Majdan i Orbitowskiego w lodowatej morskiej wodzie

Jak wyglądało powieszenie Serafina? Zobacz niezwykłe kulisy serialu

Jak wyglądało powieszenie Serafina? Zobacz niezwykłe kulisy serialu

Klaudia El Dursi i Klaudiusz Ševković u "Kuby Wojewódzkiego"! Zobacz najlepsze momenty odcinka!

Klaudia El Dursi i Klaudiusz Ševković u "Kuby Wojewódzkiego"! Zobacz najlepsze momenty odcinka!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Tego gościa Klaudiusz Ševković się nie spodziewał! Gulczas na kanapie u Kuby Wojewódzkiego!

Tego gościa Klaudiusz Ševković się nie spodziewał! Gulczas na kanapie u Kuby Wojewódzkiego!

Martyna z "MasterChef Nastolatki" jest ciężko chora w szpitalu. Potrzebna jest pomoc!

Martyna z "MasterChef Nastolatki" jest ciężko chora w szpitalu. Potrzebna jest pomoc!

"Na Wspólnej" w nowych odcinkach 3801-3804: Rozwód u Cieślików i walka dziecka o bezdomnego dziadka?

"Na Wspólnej" w nowych odcinkach 3801-3804: Rozwód u Cieślików i walka dziecka o bezdomnego dziadka?