Morskie specjały, eskalopki i owocowy las, czyli odrobina fantazji na stole Marty

Morskie specjały, eskalopki i owocowy las, czyli odrobina fantazji na stole Marty
Morskie specjały, eskalopki i owocowy las, czyli odrobina fantazji na stole Marty

MARTA DUTKOWSKA

Przystawka

Morskie specjały à la Marcela

czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

· 200 dag krewetek

· lampka białego wina półwytrawnego

  • 2 łyżki masła
    • 1 serek topiony śmietankowy
      • 1 cebula biała
        • świeża natka pietruszki
          • pieczywo czosnkowe

            · 4 ząbki czosnku

            Sposób przygotowania:

            Na rozgrzane masło wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodajemy krewetki, które zalewamy białym winem. Dodajemy czosnek i pietruszkę, a po około 7 minutach do całości dodajemy serek topiony.

            Morskie specjały
            Morskie specjały

            Danie główne

            Eskalopki w towarzystwie bajkowego groszku

            czas przygotowania: 1 godzina

            Składniki:

            • 500 dag polędwicy wieprzowej
              • 4 duże ziemniaki
                • 2 łyżki mąki
                  • pieprz, sól
                    • 1 jajko
                      • 1 paczka zielonego groszku
                        • 1 śmietana kremówka
                          • dwie lampki czerwonego wina
                            • estragon
                              • bukiet sałat
                                • pomidory
                                  • słonecznik prażony
                                    • ocet winny
                                      • cukier
                                        • cytryna
                                          • sos balsamiczny
                                            • do ewentualnej dekoracji szczypior i pomidorki cherry

                                              Sposób przygotowania:

                                              Na rozgrzanej patelni smażymy około 15 minut ubite kawałki polędwicy, podlewając je co jakiś czas czerwonym winem. Polędwicę dusimy pod przykryciem. Groch wrzucamy do gotującej się wody. Po około 15 minutach odcedzamy i miksujemy do uzyskania jednolitego kremu. Do całości dodajemy trochę śmietany kremówki 30%. Trzemy ziemniaki, dodając jajko, mąkę oraz przyprawy. Formujemy placki i wrzucamy na rozgrzany olej, dopóki nie nabiorą złocistego koloru. Do bukietu sałat dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, podsmażony słonecznik, całość polewamy dressingiem.

                                              Eskalopki  w towarzystwie groszku
                                              Eskalopki w towarzystwie groszku

                                              Deser

                                              Owocowy las pod rozgrzaną kołderką mchu czas przygotowania: 45 minut

                                              Składniki:

                                              • mix mrożonych owoców
                                                • 3 łyżki masła
                                                  • brązowy cukier
                                                    • kieliszek brandy lub likieru
                                                      • mąka
                                                        • masło
                                                          • cukier
                                                            • śmietana 30%

                                                              Sposób przygotowania:

                                                              Mrożone owoce dusimy na maśle, dodając brązowy cukier. Po jego rozpuszczeniu dodajemy alkohol, który podpalamy, żeby wyparował. Gotowe owoce przekładamy do naczynia żaroodpornego. Przygotowane wcześniej ciasto-kruszonkę wkładamy na około 15 minut do lodówki. Po schłodzeniu trzemy je na tarce. Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 15 minut. Po wyjęciu zarumienioną kruszonkę ozdabiamy ubitą śmietaną.

                                                              Owocowy las
                                                              Owocowy las

                                                              Autor: TVN

                                                              podziel się:

                                                              Pozostałe wiadomości

                                                              Kogo zobaczymy w półfinałach "Mam Talent!"? Oto lista zwycięzców

                                                              Kogo zobaczymy w półfinałach "Mam Talent!"? Oto lista zwycięzców

                                                              Pierwszy utwór nie spodobał się. Po drugim Marcin Prokop wcisnął ZŁOTY PRZYCISK

                                                              Pierwszy utwór nie spodobał się. Po drugim Marcin Prokop wcisnął ZŁOTY PRZYCISK

                                                              "Nie było dubli, nie ma filtrów, nie ma glamu". Małgorzata Rozenek-Majdan i gwiazdy o "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"

                                                              "Nie było dubli, nie ma filtrów, nie ma glamu". Małgorzata Rozenek-Majdan i gwiazdy o "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"

                                                              W 6. odcinku "MasterChefa Nastolatki" przeniesiemy się do Włoch i... szkolnej stołówki

                                                              W 6. odcinku "MasterChefa Nastolatki" przeniesiemy się do Włoch i... szkolnej stołówki

                                                              "Nie było dubli, nie ma filtrów, nie ma glamu". Małgorzata Rozenek-Majdan i gwiazdy o "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"

                                                              "Nie było dubli, nie ma filtrów, nie ma glamu". Małgorzata Rozenek-Majdan i gwiazdy o "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"

                                                              "MOJE STARE" - poruszający film Nataszy Parzymies tylko w Playerze!

                                                              "MOJE STARE" - poruszający film Nataszy Parzymies tylko w Playerze!

                                                              Ruszają castingi do 13. edycji "MasterChefa"!

                                                              Ruszają castingi do 13. edycji "MasterChefa"!

                                                              Czy Kamil i Zuza z "Na Wspólnej" będą znowu razem? Co czeka rodzinę Hofferów?

                                                              Czy Kamil i Zuza z "Na Wspólnej" będą znowu razem? Co czeka rodzinę Hofferów?

                                                              Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

                                                              Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!